معبد دیدنی وانسانگ وارارام در پاتایا

 

 

اگر بخواهید به تایلند و به شهر معروفش یعنی پاتایا در تور تایلند سفر کنید باید انتظار داشته باشید تا از جاذبه های تاریخی آن جا، بیش از هر جای دیگری دیدن کنید.

همانطور که می دانید تایلند را کشور هزار معبد می نامند

 

 اما معبد وانسانگ وارارام که در پاتایا واقع است لطف دیگری دارد و توریست ها پیش از دیدار هر معبدی آن را مورد بازدید قرار می دهند.

 

معبد وانسانگ وارارام از نظر طراحی و ساختار دارای ویژگی های منحصر به فردی است

 

 برای نمونه اگر به ساختمان آن دقت کنید متوجه می شوید که از معماری مدرن در طراحی آن استفادع کرده اند. این معماری تلفیقی از معماری ژاپن، چین، هند، سوئیس و … است.

بیشتر اهالی پاتایا و حتی برخی از توریست ها از این مرکز برای مدیتیشن استفاده می کنند چرا که اعتقاد دارند آرامش خدایگان به آرامش آنان می انجامد!

 

هر چند این معبد در پاتایا دایر است اما یک موزه ی معروف چینی به نام Wihan Sian در محل دایر است که توریست ها در آن از اشیای با ارزش و دیدنی که از کشور چین وارد شده است دیدن می کنند.

 

وانسانگ وارارام

 

محل قرار گیری معبد از نظر موقعیت جغرافیایی نیز مناسب حال توریست هاست چرا که در سه کیلومتری آن باغ استوایی نانگ نوچ قرار دارد که بسیار زیباست.

 از طرفی نزدیک به کوه بوداست که برای مردم پاتایا و توریست ها بسیار ارزشمند است.

 

وانسانگ وارارام

 

برای دیدار از معبد باید به دوازده کیلومتری جنوب پاتایا در تور تایلند بروید. نا گفته نماند به خاطر احترام به اماکن مذهبی تایلند باید در معابد با شانه های پوشیده و با دامن یا شلوار وارد شد. بنابراین به این نکات توجه داشته باشید.

جاذبه های گردشگری پاتایا

 

در ساحل شرقی تایلند، شهری ساحلی به نام پاتایا وجود دارد.

این شهر در جنوب شرقی بانکوک واقع شده و ۱۶۵ کیلومتر با آن فاصله دارد. آب و هوای این شهر مرطوب و خشک است و ۳ فصل دارد.

 بهترین فصل برای سفر به این شهر از نوامبر تا فوریه است، رطوبت ۵۰%  و دمای ۳۰-۲۰ درجه سانتیگراد در فصل گرم و خشک است. فصل دوم گرم و مرطوب است بین مارس تا می است . رطوبت به ۷۵% و دما به ۴۰-۳۰ درجه هم می رسد و البته گاهی باران میاد. فصل گرم و بارانی بین ژوئن تا اکتبر با رطوبت ۹۰% و دما ۳۵-۲۵ درجه با بارندگی های زیاد و طولانی.

در تور تایلند پاتایا یک شهر تفریحی است که سالیانه تعداد زیادی گردشگر را به خود جذب می‎کند. تفریحاتی مانند شنا، جت اسکی، موج سواری، اسکی روی آب، قایق سواری و غواصی از جاذبه های گردشگری پاتایا است.

 

پارک سنگ های چند میلیون ساله و مزرعه کروکودیل ها ( Million Years Stone Park & Crocodile Farm )

 

در ۹ کیلومتری شهر پاتایا پارکی وجود دارد که مملو از درختان عجیب و صخره‎های بسیار بزرگ با عمری بالغ بر میلیونها سال است. این پارک مجموعه‎ای از هزار کوریکودیل است که روزانه  نمایشی مهیج را اجرا می‎کنند.حیوانات دیگری چون فیل ها، گربه ماهی های غول پیکر،مارماهی هایی از آمازون، گونه هایی از اسب ها و خرس های کمیاب، شیر، ببر، شتر و آهو در این پارک وجود دارند.

 

مینی سیام ( Mini Siam )

 

بیشتر از ۱۰۰ ماکتهای مینیاتوری از آثار تاریخی و باستانی جهان در این مجموعه که نزدیک به مرکز شهر پاتایاست، وجود دارد. مینی سیام سومین مجموعه ماکتهای کوچک را بعد از هلند و تایوان دارد. ماکتهای آثاری همچون معبدهای معروف تایلند مانند معبد بودای زمردین، برج ایفل، مجسمه آزادی، برج کج پیزا و تخت جمشید وجود دارد.

 

جزیره مرجانی ( Koh Larn )

 

گردشگران سوار بر قایقهایی که کف آنها شیشه‎ای است، می شوند و مرجان‎های فراوان و زیبا را می‎بینند. این جزیره سواحل شنی سفیدی دارد. و واقع در ۷ کیلومتری جنوب غربی پاتایاست.

 

باغ نانگ نوچ ( Nongnooch Tropical Garden )

 

باغ بسیار زیبایی که با گلهایی از سراسر جهان تزئین شده است. در ۱۸ کیلومتری جنوب پاتایا قرار دارد. گروهی از منازل سنتی تایلند دراین باغ وجود دارد.  روزانه نمایشهای فرهنگی و شو فیلها در این باغ اجرا می‎شود.

 

باغ وحش ببرها ( Si Racha Tiger Zoo )

 

برای دیدن پرش ببرها از حلقه آتش، راه رفتن روی بند و کشتی کروکودیلها و رقص و بسکتبال بازی کردن فیلها به این باغ وحش که در شمال شهر پاتایاست، بروید. بیشتر از ۲۰۰ ببر بنگال و ۱۰۰۰۰۰ کروکودیل در این باغ وحش وجود دارد. انواع حیوانات دیگر نظیر پرندگان مختلف و شتر تک کوهان و شترمرغ را نیز آنجا مشاهده کنید.

 

موزه ریپلی “باور می کنی با نه؟” ( !Ripley’s Believe It or Not )

 

در مرکز پاتایا و تور تایلند ، مرکز خرید رویال گاردن مجموعه‎ای از عجیبترین اشیاء جهان گردآوری شده است. نمایش چهاربعدی نیز اجرا می گردد، که دیدن آن لذت بخش خواهد بود.

 

زیر آب ( Underwater World )

 

عظیمترین و مدرن ترین آکواریوم آسیا در جنوب پاتایا واقع شده است. یک تونل استوانه‎ای شیشه‎ای به طول ۱۰۰ متر که امکان دیدن بیشتر از ۴۰۰۰ موجود آبزی در ۲۰۰ گونه متفاوت را فراهم می‎نماید.

 

خانه مقدس حقیقت ( Sanctuary of Truth )

 

این بنای شکوهمند خلاقانه ساخته شده است تا گردشگران با هنر و فرهنگ تایلند کهن و دیدگاه قدیم، دانش و فلسفه شرقی آشنا شوند. با مجسمه‎های چوبی کنده‎کاری شده تزئین شده و مرتفعترین بخش آن ۱۰۵ متر ارتفاع دارد. نمایش دلفین‎ها از جمله سرگرمی‎های این مکان است.

 

موزه هنری بطری های شیشه ای ( The Bottle Art Museum )

 

اگر تمایل دارید آثار هنرمند آلمانی پیتر بدلایس را که بیش از ۳۰۰ اثر هنری کاردست درون بطری‎های شیشه‎ای است را ببینید به این موزه بیایید. ماکتهای مینیاتوری برخی از آثار گردشگری جهان نیز درون این بطری‎هاست.

 

کوه بودا ( Khao Chi Chan )

 

هنرمندان تایلندی تصویری از بودا را در اندازه ۷۰*۱۰۹ متر به وسیله  لیزر بر روی این کوه حک کرده‎اند.

 

 

معبد وانسانگ وارارام ( Wat Yansangwararam )

 

معبدی در ۱۲ کیلومتری جنوب پایاتا که مهمترین معبد این شهر است. با ساختمانی پیشرفته که از معماری ژاپن، چین، هند، سوئیس و… الهام گرفته است. این معبد مرکزی برای مدتیشن دارد. موزه‎ای شامل آثار هنری ارزشمند چین با نام موزه چینی  ( Chinese Museum ) با نام Wihan Sianدر نزدیکی معبد واقع شده است.

 

شوی آلکازار ( Alcazar ) و تاتر ( Alangkarn )

 

تماشای این شو و نمایش لحظاتی سرشار از نشاط برای گردشگران را به همراه دارد.

 

پارک پاتایا و پارک آبی آن

 

در شمال ساحل جومتین پاتایا پارکی وجود دارد که چند مکان تفریحی و مفرح دارد. پارک آبی  ( Water Park )بسیار بزرگ، شهربازی، رستوران گردان و یک برج ساحلی.

 

دهکده فیل ها ( Elephant Village )

 

از سال ۱۹۷۳ فیلهایی که قدرت کار کردن در جنگلها را نداشتند به این مکان منتقل کرده‎اند و به خوبی از آنها مراقبت می‎کنند. فیلها آزادانه زندگی می‎کنند و نمایشهایی مثل رژه فیلها و فوتبال را اجرا می‎کنند.

 

مراکز خرید

 

در طول برخی خیابانها مثل خیابان واکینگ استریت بازارهای خیابانی دیده می‎شود. برخی مراکز مشهور خرید عبارتند است از: بیگ سی، کارفور، رویال گاردن و ….

 

جاذبه های گردشگری قبرس

 

خیابان فینیگوودس قبرس

 

امروز می خواهیم کمی در مورد یکی از کشورهایی صحبت کنیم که شاید کمتر نام آن را شنیده باشید اما حقیقتا یکی از جاذبه های بسیار پر رونق دنیا محسوب می شود.

تور قبرس شمالی جایی است که شما می توانید آن را به عنوان یک جاذبه توریستی نگاه کنید و بعد با دیدن زیباترین مکان های آن، روح خود را جلا دهید. بدون اتلاف وقت با هم چند جای پر رونق قبرس را مرور می کنیم.

 

قبرس شهرهای توریستی بسیار زیادی دارد که شما می توانید به راحتی با اطلاع از آن ها به طور کامل چند شهر را بگردید و از دیدنی هایش بهره ببرید اما این شهر ها چنان زیادند که شما حتی در یک سفر نادر ۳۰ روزه هم نمی تواند کل آن را بگردید. دیدنی هایی که عموم مردم مسافر آنجا از آن دیدن می کنند به صورت زیر می باشد :

 

 

پارک آبی آفرودیت قبرس

 

این پارک آبی که به آفرودیت مشهور است یکی از مکان های خوش بازدید و پر همهمه ی قبرس محسوب می شود که به علت وجود مجسمه ها  و تندیس های بسیاری که به اسطوره های یونان بر می گردد شهرت پیدا کرده است.

 

مکان و ابزارهای بازی در این پارک شامل سرسره و استخر و … همه به مکان هایی تفریحی و توریستی تبدیل شده اند.

 

اگر به دنبال سرسره های آبی با اندازه های متفاوت می گردید می توانید آن را در پارک آبی آفرودیت پیدا کنید. شما می توانید یک روز تفریحی خود را کامل در این مکان سپری کنید و نگران ناهار و شام خود نباشید چرا که رستوران ها همیشه آماده خدمت رسانی به شما هستند که می توانید از غذاهای جذاب این مکان استفاده کنید.

 

خیابان فینیگوودس از دیدنیهای تور قبرس

 

یک محل دنج و آرام و زیبا برای اهالی شهر و توریست ها قطعا این خیابان است که به خیابان نخل هم مشهور است.

 

یک عصر بهاری یا تابستانی یا زمستانی فرقی نمی کند شما می توانید در یکی از این کافه ها استراحت کنید و با نوشیدنی خاص و مورد علاقه خود روز خود را رویایی تر کنید.

 

مهمترین نوشیدنی های کافه های این مکان، لیمو و قهوه است که طعم عالی دارد.

 

اگر قصد خرید دارید عصر را در کافه سپری کنید و در زمان رو به شب به مراکز خرید موجود در همین خیابان بروید و از چیزهایی که دوست دارید یا نیاز دارید دیدن کنید!رستوران های این خیابان هم برای شام و ناهار شما کباب های مشهوری تدارک دیده اند که همیشه داغ هستند

 

غار دریایی کیپ گرکو در قبرس

 

یکی از جاذبه های طبیعی این مکان غار دریایی است که بسیاری از توریست ها و مردم و اهالی ساکن در آن جا علاقه به دیدن و بازدید از آن دارند. قایق های آماده حاضرند شما را به داخل این غارها ببرند تا شگفت زده شوید.

 

ساحل نیسی

 

کمی به سمت دریا و این آب های بزرگ می رویم تا روی شن های طلایی در کنار این آبی آرام قدم بزنیم، جزیره زیبا و کوچکی هم از اینجا به چشم می آید که حتی نیازی به قایق برای رسیدن به آن ندارد می توانید به راحتی به آنجا بروید.

 

اما قایق های اجاره ای هم هستند که می توانند به شما کمک کنند این مکان را ببینید. سرسره های قایق ها هم چیزی جالب است. فکرش را بکنید! وسط دریا سرسره بازی !

 

 

 

سایر دیدنی ها:

 

هر چند دیدنی های این مکان قابل شمارش نیست و از تنوع زیادی برخوردار است اما می توان گفت از جمله جاهایی که ممکن است تصمیم داشته باشید آن را ببینید می توان به مرکز شهر آپاناپا، کلیسای سنت لازاروس و مسجد حلا سلطان، اشاره کرد.

با ۱۰غذای لذیذ گرجستان آشنا شوید

 

وقتی وارد  تور گرجستان می شوید، ماموران مرزی علاوه بر مهر زدن پاسپورتتان به شما نوشیدنی نیز تعارف می‌کنند. این در واقع روش خاص خوش آمدگویی در گشور گرجستان است، کشوری کوهستانی و بسیار زیبا که مابین قاره های اروپا و آسیا واقع شده است، کشوری که در آن  مهمانان به عنوان “هدایایی از خداوند” بسیار مورد تکریم و احترام قرار می گیرند . ضیافت سنتی مردم  گرجستان با نام سوپراس (supras) که در انجیل نیز به آن اشاره ای شده است گاهی اوقات چندین روز ادامه می یابد.

 

 

میزغذای گرجیها بسیار اشتها برانگیز است. در سفر اخیرم به تفلیس به اتفاق چند تن از دوستانم برای خوردن شام گرجی که شامل انواع سالاد، خورش، نوشیدنی هایی با طعم پرتقال به رستوران رفتیم, که  موسیقی محلی نیز در آنجا نواخته می‌شد.ما در آنجا اوقات سیار خوبی را سپری کردیم و با رضایت کامل از غذا به هتل برگشتیم.

 

حال سؤال این است که چرا طرفداران پروپاقرص غذا به کشور گرجستان که از کارولینای جنوبی نیز کوچکتر است سفر می کنند؟  اولین دلیل این می‌تواند باشد,  پیدا کردن غذاهایی در جهان که چنین ماهرانه از تلفیق تکنیک های آشپزی شرقی و غربی پخته شده باشند بسیار سخت است: دیس هایی پر از خینکالی (khinkali) داغ همانقدر که در تفلیس پرطرفدارند در شانگهای نیز محبوبند.  نان های خوشمزه گرجستان در حالیکه به نرمی و لطافت نان های هندی هستند , بسیار برشته و پرحجم می باشند. اما باید توجه داشت که چنین تنوع غذایی مابین اهالی گرجستان اتفاقی نبوده است. گرجستان سالها در مسیر جاده ابریشم قرار داشته و تاجران زیادی از جمله عرب ها، یونانی ها، مغول ها و ترک ها از این کشور عبور می‌کردند و رفته رفته فرهنگ غذاییشان نیز در بین گرجیها گسترش پیدا کرد.

 

البته این به این معنا نیست که غذای گرجی هویتی ملی ندارد. درست است که خورش های گوشت گرجی همانند نمونه های پاریسی شان مزه ای ترش و شیرین دارند اما استفاده از آب انار و میوه های ترش در گرجستان بسیار معمول تر از دیگر نقاط جهان است به خصوص در مقایسه با استفاده از آلو و زردآلو در دیگر کشورهای شرقی. سالاد گوجه فرنگی گرجی که جزء اصلی غذاهای تابستانی گرجستان است اگرچه در ظاهر شبیه به سالادهای مدیترانه ای است اما به دلیل استفاده از روغن آفتابگردان تصفیه شده و یا روغن گردو طعمی متفاوت دارد.

 

غذا

 

گردو بخش جدایی ناپذیر در آشپزی گرجی محسوب می‌شود همانطور که کره ,جادوی آشپزی فرانسوی است. گردو جزئی اصلی در غذاهایی همچون سس bazhe که در طبخ مرغ استفاده می شود و pkhali (نوعی سالاد)  می باشد. گردوی ساییده شده برای افزودن به غنای غذا به انواع سوپ ها و سس ها اضافه می شوند.  از دیگر موارد استفاده از گردو در آشپزی گرجستانی باید به کازینکی (Kakheti)اشاره کرد که  دسری محبوب از مخلوط گردوی خرد شده و عسل است.

 

در تمام گرجستان آشپزها وسواس خاصی در زمینه استفاده از مواد اولیه  دارند و برخی از  آنها این مواد را در مزرعه‌های کوچک خود پرورش می دهند. احتمالا دلیل ماندگاری آشپزی گرجستانی در قرن بیست و یکم با وجود سوپر مارکت های بین المللی و محصولات یخ زده, همین اهمیت به استفاده از مواد غذایی تازه و اورگانیک در آشپزی می‌باشد.

 

در استان های غربی این کشور همچون آجارستان، گوریا، و سامگرلو خورش مخصوصی که از تکه های قرمز آجیکا( ترکیب فلفل قرمز و سیر) پخته می‌شود که بسیار تند و آتشین است. در حالی که  در شهر های شرقی گرجستان از ادویه و فلفل کمتری در طبخ غذاها استفاده می‌شود مانند کباب کاختی Kakheti ))بسیار کم ادویه است.در سفرتان به گرجستان , چند غذای گرجی هستند که نباید بدون امتحان کردن آنها از گرجستان خارج شوید. اینها غذاهایی هستند که باعث شدند گرجستان را هرگز فراموش نکنم و جایی برای غذاهای گرجی در آشپزخانه ام باز کنم.

 

کاچاپوری Khachapuri Adjaruli

 

 

این غذای قایقی شکل ترکیبی است دلچسب از کربوهیدرات و لبنیات ذوب شده، البته باید توجه داشت که پنیر سالگانی در آن برای کسانی که به لاکتوز(قند شیر) حساسیت دارند بسیار مضر است. چند ثانیه پس از اینکه نان مخصوص این غذا از تنور بیرون می آید، نانوا پنیر را می برد و را ه را برای تکه های کره و تخم مرغ های خام باز می کند. وقتی این غذای لذیذ پیش رویتان قرار می گیرد شما باید با استفاده از قاشقتان به دقت مواد درون نان را بهم بزنید تا رنگ های نارنجی و سفید این غذا بخوبی درهم ترکیب شوند و سپس با استفاده از نان خوشمزه آن را میل کنید. فراموش نکنید که این غذا باید داغ خورده شود. این غذای لذیذ و پرطرفدار در تمام نقاط کشور و در نانوایی های کوچکی که تنورهایشان در دل دیوار جای گرفته اند پخته می شوند و داغ فروخته می شوند. کاچاپوری که در مناطق مختلف به سبک های مختلف پخته می شود و ممکن است به آن سبزیجات، گوشت و یا حبوبات اضافه شود و بدون تردید یکی از پرطرفدارترین غذاهای ملی گرجستان محسوب می شود.

 

چورچخلا (CHURCHKHELA)

 

 

این شیرینی محلی معجونی است رنگین و مو جدار که از پنجره های این شهر آویزان است و بسیاری از توریست ها در ابتدا آن را با سوسیس دست ساز اشتباه می گیرند. درست کردن این شیرینی نیاز به صبر و مهارت زیادی دارد: آب انگور غلیظ شده ( که از برداشت سالیانه انگورحاصل می شود) باید چندین بار بر روی رشته های گردو به دقت ریخته شود. پس از ریختن هر لایه از آب انگور باید به آن فرصت کافی برای خشک شدن داده شود تا پوششی مومی و جویدنی, سطح گردوها را فرا بگیرد. چورچخلا که از ترکیب قوی شکر و پروتئین درست می شود در گذشته به عنوان ماده غذایی بسیار مقوی برای تغذیه نیروهای نظامی گرجستان استفاده می شده است.  امروزه از آن, بطور معمول پس از صرف شام و به همراه قهوه سرو می شود.

 

خینکالی (KHINKALI)

 

 

 گفته می شود که یک خینکالی خوب با تعداد چین هایی که بر روی لایه خمیریش ایجاد می شود , مشخص می شود، طبق سنت آشپزی گرجی اگر تعداد چین های روی  خینکالی کم بود نشان دهنده آماتور بودن آشپز است.

 

اما در حقیقت زمانی که بشقابی از این غذای تند و خوشمزه پیش روی شما گذاشته می شود به تنها چیزی که فکر نمی کنید تعداد چین‌ها است. خوردن این غذا تکنیک خاصی دارد که در صورت رعایت نکردن آنها, ممکن است دوستان گرجی تان را برنجانید. این غذا حتما باید با دست خورده شود آن هم به این صورت که با انگشتانتان سر یا کاکل این غذا را گرفته  و آن را بردارید وسپس سوراخ کوچیکی ایجاد کرده و سوپ داخل آن را می خورید. بعد از این که مطمعن شدید دیگر سوپی داخل خمیر نمانده, بقیه غذای بقچه مانندتان را به جز قسمت بالایی میل کنید.

 

بر طبق بررسی مورخان, پیشینه این غذا  متعلق  است به  قوم مانتی که در آسیای مرکزی  ساکن بوده اند.مانتی‌ها در قرن سیزدهم میلادی,بعد از حمله تاتارها کوچ کرده و به گرجستان و ارمنستان کنونی مهاجرت می کنند.

 

امروز بهترین نوع ساخینکلس( خینکالی خانگی) در روستای Pasanauri پخته می شود .این روستا  در ۵۰ کیلومتری شمال تفلیس واقع شده و از گیاهان وحشی کوهستانی همچون مرزه و نعنای آمبالو  در این غذا استفاده می‌کنند. اگر نمی توانید به این روستا بروید، برای صرف یک خینکالی خوب, به محله Khinklis Sakhli  در تفایس بروید که در میان مردم  محلی بسیار محبوب است.

 

اجاب ساندالی (Ajapsandali)

 

به جرات می توان گفت, راتاتویی (یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته می‌شود) که در غرب گرجستان طبخ می شود, یکی از بهترین انواع آن است.

 

اولین دلیل آن تندی خاص این غذاست که از طعم تند  فلفل آجیکا حاصل می آید. در انواع مدیترانه ای این غذا سبزیجات به حالت خمیری در می آیند. ولی در دستور پخت گرجستانی آن ,سبزیجات پخته شده ای همچون بادمجان و فلفل های ترد با پوره گوجه فرنگی مخلوط می شوند. مدت پخت این غذا به اندازه است که سبزیجات استفاده شده, له نشوند وبافت خود را از دست ندهند. در آخر هم مقداری جعفری تازه و خرد شده بر روی غذا می پاشند که طعم بینظیری به آن می دهد.  این غذا بطور معمول در آخر تابستان که گوجه فرنگی و بادمجان به وفور یافت می شوند، سرو می شود

 

لوبیو (LOBIO)

 

 

واقعا چه کسی فکر می کرد که یک خوراک لوبیا چنین طعم خارق العاده ای داشته باشند؟ من بعد از خوردن این غذای لذیذ که در رستوران  Salobie , تبدیل به یکی از طرفداران پر و پا قرص این غذا شدم. این غذا ساده مشابه  لوبیای اسپانیایی (لوبیای پخته شده و سرخ شده و دوباره پخته شده) است که باید به آرامی پخته شود تا کاملا قوام بیاید. نقطه قوت این غذا در عطر و طعم استثنایی آن است: ترکیب شگفت انگیز پیاز سرخ شده، گشنیز، سرکه، گل همیشه بهار خشک شده و فلفل تازه که قبل از سرو غذا, در ظرفی با یکدیگر مخلوط می شوند  و عطر و طعم بینظیری می سازند.

 

معمولا به همراه لوبیو, نان ذرت گریل شده (mchadi) سرو می شود. این نان ترد که رنگ سفیدش و شیرین نبودنش یادآور نان های ذرت جنوبی است یکی از معدود نان های گرجی است که در تنور پخته نمی شود. طبخ آن هم آسان است و هرکسی که یک کماجدان داشته باشد می تواند این نان خوشمزه را که ترکیبی است از آرد ذرت، نمک و آب بپزد. مدت زمان طبخ این نان هم نیم ساعت است.

 

متسوادی(Mtsvadi)

 

Mtsvadi کباب خوشمزه ای که حتما باید بر روی آتش کباب شود. این غذا در مناطق مختلف گرجستان به سبک های مختلف پخته می شود ولی برخلاف نمونه  های ترکی و ارمنی آن, آشپزان گرجی ترجیح می دهند بجای استفاده از ترشیجات مختلف به عنوان طعم دهنده تنها از نمک استفاده کنند تا طعم غالب گوشت حفظ گردد. گوشت مورد استفاده معمولاً گوشت گاو و یا گوسفند است که به قطعات متوسطی برش داده می شود و به همراه سبزیجات و یا بدون سبزیجات کباب می شود. البته باید بگویم که این کباب طعم شیرینی ندارد خصوصا اگر با تکمالی(tkemali) که آلوی ترش به همراه نمک و فلفل است سرو شود. تکمالی یکی از معروفترین چاشنی های گرجی است که در کنار غذاهای مختلف از سیب زمینی گرفته تا نان و مرغ سرخ شده قرار می گیرد.

 

 

تیکلپی(Tklapi)

 

لواشک از نوع گرجی! Tklapi در واقع نوعی لواشکی میوه ای است و بسیار پرطرفدا. شما به راحتی می توانید در مغازه‌هایی که محصولات محلی را می فروشند این لواشک های رنگارنگ و خوش طعم را تهیه کنید.

 

در تور گرجستان این لواشک های خوشمزه از لایه نازکی از پوره میوه های مختلف  که در مقابل نورآفتاب خشک می شوند تشکیل شده اند. لواشک های Tklapi انواع مختلفی دارند، انواع شیرین آن که از میوه هایی همچون انجیر و یا زردآلو درست شده اند و می توانند میان وعده های بی نظیری باشند. انواع ترش Tklapi که از گیلاس های ترش و آلو خورشتی درست می شوند گزینه های بسیار مناسبی برای استفاده در انواع سوپ ها و خورش ها هستند. بهترین انواع این لواشک های خوشمزه را معمولا می توان در کلبه های کوچک کنار جاده ای که خوراکی های مختلف می فروشند، پیدا کرد. محلی ها معمولا نمی توانند به زبان انگلیسی صحبت کنند اما من به شما این اطمینان را می دهم که تمام این لواشک ها تولیدات خانگی هستند.

 

 

خارچو (KHARCHO)

 

خارچو یکی از لذت بخش ترین غذاهای گرجی است و به اندازه ای محبوب شده که روس ها نیز آن را وارد غذاهای زمستانی خود کرده اند. این غذای بینظیر, از مواد غذایی همچون سیر،  khmeli suneli (ترکیبی از پنج ادویه گرجستانی)، گشنیز، گوشت مرغ یا گاو و چاشنی های مختلف تشکیل شده است. در این غذا گوشت ابتدا چاشنی دار می شود سپس در سسی متشکل از گردو خوابانده می شود و در آخر به همراه تکه هایی از لواشک Tklapi پخته می شود. پس از چند ساعت که خارچو در سس خوب پخته شد و جا افتاد, به همراه نان مخصوصی به نام (shoti) سرو می شود.

 

پیکالی(Pkhali)

 

در کشوری که در طول تاریخ از گوشت و غذاهای گوشتی فقط در مناسبت های خاص استفاده می کرده است، تعجبی ندارد که غذاهای گیاهی جایگاهی ویژه ای در فرهنگ آشپزیش داشته باشد. Pkhali که از خانواده سالادها است (که البته بهتر است بگوییم خمیری از سبزیجات), از سبزیجات مختلف درست می شود (استفاده از چغندر، هویج و اسفناج بسیار متداول است) و بر روی نان سرو می شود. روش درست کردن آن هم ساده است: ابتدا سبزیجات پخته می شوند، سپس پوره می شوند و با آبلیمو بخوبی مخلوط می شوند. پس از آن معمولا مقداری سیر خرد شده، گشنیز و گردو به مواد افزوده می شود. آشپزان گرجی معمولا انواع مختلفی از این سالاد را با سبزیجات مختلف  درست می کنند سپس آنها را در کنار هم می کشند و روی آن ها را با دانه های انار تزیین می کنند.

 

لوبیانی (Lobiani)

 

 

 در امتداد موزه تاریخ در شهر تفلیس راه پله ای بی نام وجود دارد که به زیرزمینی بسیار شلوغ و پرازدحام منتهی می شود. اگر جمعیت را دنبال کنید به قدیمی ترین نانوایی شهر می رسید, جایی که در آن Lobiani تازه پخته و فروخته می شود. Lobiani از ورقه ای نسبتا نازک از خمیر تشکیل شده است که با لوبیا پرمی شود و با آتش هیزمی به خوبی پخته می شود. طرفداران این نان متفاوت روز به روز بیشتر می شوند.  حال سؤال این است که راز موفقیت این نان لوبیایی چیست؟ اولین دلیل آن این است که این نان خوشمزه و نسبتا کوچک براحتی در دست جای می گیرد و کمتر از یک دلار قیمت دارد. اما به جز این مزیت بسیار بزرگ,این نان کوچک ترکیبی بی نظیر از طعم ها و بافت های مختلف است. این غذا همچون کروسانت پاریسی(نوعی شیرینی بسیار ترد فرانسوی) سطحی ترد و شکننده دارد در حالیکه مغز لوبیایی و نرم آن طعم و عطری کره ای و شور دارد. بنظر من این غذا به همراه یک نوشیدنی خوب تجربه ای بی نظیر بخصوص در پیک نیک ها برای شما رقم خواهد زد.

لاغری سریع

لاغری سریع

 

لاغری سریع یکی از بحث های داغ و چالش برانگیز این روزهاست و انواع روش ها و رژیم غذایی در اینترنت پیدا می شود که در آن ها به  لاغری شکم و سریع اشاره شده است.

 

اما بهترین راه و سالم ترین روش ها کدامند؟ روش های مختلفی موجود هستند که  بسیاری از آن ها می تواند خطرناک باشد. زیرا این روش ها، غیراصولی و در بسیاری از مواقع حتی کشنده هستند. بنابراین برای داشتن اندامی زیبا و لاغری سریع باید به متخصص مراجعه کرد و طبق اصول ارائه شده حرکت کرد.

 

در بسیاری از موارد دیده شده است که برای لاغری سریع نه تنها رسیدن به وزن دلخواه ممکن نیست بلکه خطراتی همچون بیماری های قلبی، فشار خون و عارضه های مختلفی به همراه دارد. بنابراین سلامتی در درجه ی اول قرار دارد و نباید با روش های غلط آن را به خطر انداخت. توجه داشته باشید در بیشتر موارد لاغری سریع در کلینیک ها و مراکز غیر استاندارد و با روش های تهاجمی استفاده می شود. در صورتیکه اضطرار پزشکی برای کاهش وزن وجود داشته باشد ، جراح ها و متخصصان این حوزه با روش هایی بسیار سالم و جراحی های معده این کار را انجام خواهند داد.

 

و اما لاغری سریع چیست؟

بهتر است بدانید لاغر شدن روندی کند و زمان بر است و لاغری سریع اصولا مغایر با اصول تندرستی و سلامت است.

 

در درجه ی اول تغییر در عادات غذایی روزمره ضروری ترین روش است که لازمه ی هر نوع رژیمی است. بهتر است برای این کار از تغییرات کوچک بهره ببرید که در عین حال آسیبی به شما وارد نشود. رژیم های سخت و بدون اصول علاوه بر مضر بودن توانایی شما را کاهش می دهد و ممکن است بعد از چندین روز از رژیم مورد نظر انصراف دهید و حتی انگیزه ی لازم از بین برود.

 

برای مثال بهتر است مواد غذایی مفیدی مثل لبنیات همچون شیر و ماست را وارد زنجیره ی غذایی خود کنید. البته به خاطر داشته باشید که برای لاغری سریع نباید با رژیم کوتاه مدت و استفاده از مواد غذایی کم چرب انتظار داشته باشید برای تناسب اندام شما کافی باشد.

 

لاغری سریع ، معمولا به روش های تهاجمی اطلاق می شود. انواع روش های جراحی و لیزردرمانی ها که بی ضرر بودن هیچکدام از آنها اثبات نشده است. هنوز تحقیقات علمی و استانداردی برای بی ضرر بودن روش های تهاجمی انجام نشده است. بدنی سالم داشته باشید و برای تناسب اندام وقت و زمان بیشتری صرف کنید. برای لاغری سریع روش های زیادی معرفی و تبلیغ می شوند اما درمورد میزان جراحات و اسکار های بعد از عمل و عواقب وحشتناکی که در بسیاری از موارد نیاز به جراحی های دوباره و سه باره دارند، کسی تبلیغی نمی کند.

 

در نظر داشته باشید لاغری سریع برای افراد سالمی است که ناراحتی ها و بیماری خاصی ندارند ، بسیار عوارض زاست. از کار افتادگی و دست و پنجه نرم کردن با دردهای وحشتناک بعد از عمل مواردی هستند که معمولا در بخش های پنهان خبرها باقی می مانند و احدی از این مسائل آگاه نمی شود.

 

 لاغری شکم و سریع با روش هایی مثل لیپولیز و لیپوساکشن بسیار دردناک و عوارض زا است تا چند هفته بعد از عمل جراحی زخم ها در سطح شکم باز می مانند و چربی ها باید بصورت دائمی از این حفره ها خارج شود، روشی که به سریع ترین روش لاغری موسوم است گاها باعث از کار افتادگی برای بیشتر از یک ماه می شود. لاغری سریع را از یاد ببرید ، اگر سلامتی و تندرستی شما برایتان در الویت قرار دارد.

موزه های استانبول

Museums of Istanbul

 

 از مهم ترین دیدنی های  تور استانبول که مورد توجه خاص توریستان قرار می گیرد ، موزه های استانبول است . شهر استانبول را می توان پایتخت فرهنگی ترکیه دانست . این شهر حرفهای زیادی از فرهنگ ، تمدن و تاریخ ترکیه دارد و آثار تاریخی استانبول در موزه های این شهر دیده می شود . در تور استانبول می توانید وقتی را برای بازدید از این موزه ها اختصاص دهید .

 

موزه کارخانه راحمی کوچ استانبول

Rahmi Kuch Factory Museum in Istanbul

 

موزه راحمی کوچ در محله هاسکوی استانبول قرار گرفته و تاریخ آن مربوط به دوره عثمانیها می باشد. از این مکان در گذشته با نام لنگرخانه نیز یاد می شده است. علت نامگذاری این مکان با این نام دست ساخته های آهنی و استیلی است که در آنجا وجود دارد. در حال حاضر در این موزه ترکیه پیشرفت صنعتی محقق شده از گذشته تا به حال به شکل مناسبی در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گرفته است .

 

موزه فرش استانبول

Carpet museum in Istanbul

 

از جذاب ترین موزه های استانبول ،  موزه فرش استانبول  است . این موزه روبروی اقامتگاه ابراهیم پاشا استانبول قرار گرفته است. در این موزه می توان مجموعه ای از فرشها و گلیم های قدیمی و عتیقه را که از دورترین نقاط ترکیه گردهم آورده شده نظاره گر بود . صنعت فرش در ترکیه نیز از قدمت زیادی برخوردار است .

 

موزه اورهان کمال استانبول

Orhan Kamal Museum in Istanbul

 

از موثرترین جاذبه های استانبول ، موزه های استانبول است . یکی از این موزه ها بیاد بود اورهان کمال که روشنایی بخش ادبیات معاصر است با همکاری و پشتیبانی مرکز هماهنگی هنری و فرهنگی اورهان کمال، خانه وی به نشانی استانبول خیابان جهانگیر خیابان آکارسو شماره ۳۲ به موزه تبدیل شده است. در موزه اورهان کمال استانبول عکسهای اورهان کمال ، چاپ اول کتابها ، کتابهای منتشره به زبانهای بیگانه ، اتاق کار ، اشیاء شخصی و لباسهای وی به نمایش گذاشته شده است .

 

موزه هنرهای اسلامی کاخ ابراهیم پاشا استانبول

Ibrahim Pasha Palace Museum of Islamic Art in Istanbul

 

گنجینه های با ارزشی از مجموعه هنرهای مذهبی ترکیه در موزه هنرهای اسلامی ترکیه  کاخ ابراهیم پاشا قرار داردو خود بنا هم از آثار مهم معماری به شمار می رود پس از اعدام ابراهیم پاشا از این کاخ به عنوان سربازخانه، زندان،دفتر ثبت وادارات دولتی استفاده می شد تا اینکه به موزه تغییر کاربری یافت. این کاخ از مکان های دیدنی استانبول است که در سال ۱۵۲۴ در بخش قدیمی شهر ناحیه فاتیح بین شاخ طلایی و تنگه بسفر و نزدیک کاخ توپکاپی ساخته شد.سلاطین عثمانی در زمان اوج امپراطوری شان بناهای بسیار زیبایی را در اقصی نقاط مناطق تحت کنترلشان پدید آوردند.کاخ سابق ابراهیم پاشا وزیر اعظم سلطان سلیمان در شهر استانبول که امروزه  از دیدنی های ترکیه است در سال۱۹۸۳به موزه هنرهای اسلامی ترکیه تبدیل شد.کاخ ابراهیم پاشا از موزه های استانبول که این موزه در میدان هیپودروم درمقابل مسجد کبود استانبول قرار دارد در بخشی از موزه قالی ها و فرشهای نفیس ،ظروف، گلدانهای زیبا ، و ابزار و ادوات جنگی قرار داده شده است.ابراهیم پاشا صدراعظم با تدبیرسلیمان قانونی معروفترین سلطان عثمانی از جمله افرادی است که به واسطه سریال حریم سلطان در کشورهای منطقه بسیار معروف شده است.یونانی زاده ای که سرنوشتی مشابه امیر کبیر در دوره پادشاهی ناصر الدین شاه داشت و با دسیسه اطرافیان شاه کشته می شود.وی که از علاقه مندان هنر و ادبیات غرب بود کاخ زیبایی در نزدیکی توپکاپی داشت که این کاخ به عنوان یکی از جاذبه های دیدنی استانبول شناخته شده و بعد از مرگش سرنوشت دیگرگونی یافت.

 

موزه موزاییک استانبول

Mosaic Museum in Istanbul

 

یکی از بزرگترین موزه های موزاییک جهان ،  موزه موزاییک استانبول است که از نظر تعداد موزاییک متعلق به شهر هاتای ترکیه می باشد .این موزه علاوه بر موزاییکهای مشهور جهانی خود دارای آتولیه موزاییک برای کودکان ، مرکز انیماسیون و تفریح کودکان با استفاده از جدیدترین تکنولوژی روز جهان ، سالنهای کنفرانس و بزرگترین مرکز کنسرواسیون دنیا نیز خواهد بود. بدلیل اینکه بیشتر اشیای آن هنوز در انبارهای موزه است در دنیا در رده دوم قرار گرفته و منتظر موزه جدید است.موزائیک های وجود در این موزه از دوران بیزانس، کاخ قسطنطنیه و … می باشند که صحنه هایی از شکار، تصاویر سلاطین ئ رجال معروف، مردم عادی و مناظر را به تصویر کشیده اند.باستان شناسان تخمین زده اند که در حیاط موزه ۸۰٫۰۰۰٫۰۰۰ میلیون قطعه موزائیک کوچک (از جنس آهک و شیشه) به کار رفته است.موزه زیبا و بزرگ موزائیک استانبول یکی از مهم ترین موزه های استانبول است که در نزدیکی میدان سلطان احمد، در بازار آراستا واقع شده است.

 

موزه سنت ایرنه استانبول

St Irene Museum Istanbul

 

موزه سنت ایرنه نیز همانند موزه ایا صوفیا در اصل یک کلیسا بوده و در عین حال جزو اولین کلیساهای ساخته شده در استانبول نیز می باشد. ساختمان این کلیسا در بخش معبد اولیه مسیحیان قرار گرفته است که از برترین جاذبه های گردشگری استانبول و دیدنی های ترکیه است.ابتدا این کلیسا در قرن چهارم به دستور کنستانتینها بنا نهاده شد سپس توسط جاستینیان ها مورد بازسازی قرار گرفت. این موزه یکی دیگر از جاذبه های ترکیه و دیدنیهای استانبول ترکیه به شمار میرود.

 

موزه صنایع هوائی استانبول

Aviation Industry Museum Istanbul

 

موزه صنایع هوایی در منطقه یشیل کوی استانبول واقع شده است و یکی از  جاذبه های گردشگری ترکیه  وموزه های استانبول میباشد. با بازدید از این موزه پیشرفت ترکیه را در صنعت هوائی از نزدیک مشاهده خواهید کرد. این موزه یکی دیگر از دیدنی های استانبول به شمار میرود.

 

موزه نظامی استانبول

Military Museum Istanbul

 

موزه نظامی استانبول یکی دیگر موزه های استانبول به شمار میرود. در این موزه چادرهائی متعلق به ارتش عثمانی و هم چنین سایر ادوات جنگی را می توان از نزدیک نظاره گر بود. مارش نظامی مربوط به دوره عثمانی که به نام مهترتا کیمی نیز معروف می باشد را می توان بین ساعتهای ۳ تا ۴ بعدازظهر دید. این موزه یکی از برترین جاذبه های گردشگری استانبول میباشد.

 

موزه هنرهای زیبا استانبول

Fine Arts Museum Istanbul

 

موزه هنرهای زیبا از جالب ترین موزه های استانبول و یکی دیگر از جاذبه های استانبول ترکیه به شمار میرود. این موزه در منطقه بشیکتاش قرار داشته و در آن نقاشیها و خطاطیهای متعلق به قرن نوزدهم تا قرن حاضر گردآوری شده و در معرض دید همگان قرار می گیرد .

 

موزه شهر استانبول

Museum City Istanbul

 

موزه شهر  و تور استانبول یکی از برترین جاذبه های گردشگری استانبول  در کاخ ییلدیز واقع شده و در آن اسناد و مدارک مربوط به تاریخچه شهر استانبول از زمان پیروزی عثمانیها تا به حال نگهداری می شود. این موزه یکی دیگر از دیدنی های استانبول به شمار میرود .

 

 

موزه کارتون و کاریکاتور استانبول

Caricature and Cartoon Museum Istanbul

 

موزه کارتون و کاریکاتور در منطقه فاتح در بلوار آتاتورک قرار گرفته که از برترین جاذبه های گردشگری استانبول است. این موزه در مدرسه غضنفر آقا که در قرن ۱۶ میلادی ساخته شده است قرار گرفته است. این موزه یکی دیگر از دیدنی های استانبول محسوب می شود .

 

موزه مدرن استانبول

Modern Museum Istanbul

 

از دیدنی های استانبول ، موزه ای زیبا ست که بسیار معروف است . موزه مدرن استانبول در واقع انباری ست در سواحل بسفر که نمایانگر نقاشی مدرن، مجسمه سازی، عکاسی و دیگر نسخه های هنری است که توانسته در رسانه های ترکیه و حتی در مقیاس جهانی آوازه ای بر هم زند. مجموعه دائمی هنر مدرن ترکیه گویای داستانی ست که از اواخر قرن ۱۹ آغاز و تا به امروز ادامه یافته است. یک تور با راهنما (آزاد در روز پنجشنبه در ساعت ۳ بعد از ظهر و ۵ بعد از ظهر با تماس و رزرو قبلی البته رزرو تور می تواند برای روزهای دیگر در قبال ۱۰ لیر برای هر نفر و برای گروه های چهار نفره یا بیشتر انجام شود) می تواند به شما دیدی عالی از هنر ترکیه القا کند.این موزه که از پر طرفدارترین موزه های استانبول است دارای یک فروشگاه، یک سینمای کوچک، و یک رستوران و کافه دلپذیر با منظره ی زیبایی به سمت کاخ توپکاپی و دریای مرمره می باشد البته به همراه غذایی لذیذ و نه چندان ارزان.

آب و مایعات در رژیم غذایی

 

گیتی بهدادی پور-کارشناس تغذیه

70-60%وزن بدن را آب تشکیل می دهد.مقدار آب مورد نیاز بدن با دمای بدن و کار کلیه ها برای دفع مواد زاید و میزان تعریق تعیین میشود.

 

کلیه ها در هر شبانه روز حدود 180 لیتر مایع را فیلتر میکنند اما آنچه از طریق ادرار دفع میشود فقط 2-1 لیتر در شبانه روز است.

 

پس از خواب شبانه اولین ادرار صبح،معمولا غلیظ و زرد رنگ است اما پس از آن ادرار باید بی رنگ و بی بو باشد و این نشان دهنده کار نرمال کلیه است.

 

البته گاهی پس از خوردن بعضی از مواد غذایی در رژیم لاغری موضعی ادرار رنگ و بوی خاصی میگیرد.مثلا 15 دقیقه بعد از خوردن مارچوبه ادرار بوی خاصی پیدا میکند که کاملا بی ضرر است و ناشی از مواد شیمیایی موجود در مارچوبه از جملهmethylthioacrylate methylthiopropionate.است.

 

در حال حاضر توصیه به مصرف مایعات ،8 لیوان در روز است یعنی تقریبا 1cc به ازای هر کالری انرژی دریافتی.

 

البته افرادی که در آب و هوای حاره زندگی میکنند یا به دلیل کار و فعالیت شدید زیاد عرق میکنند مقدار بیشتری مایعات باید مصرف کنند.

 

ورزشکاران به دلیل تعریق زیاد در معرض کم آبی هستند.در هنگام انجام ورزش مصرف مایعات اهمیت زیادی دارد زیرا به دفع حرارت بدن کمک میکند.

 

از آنجایی که در هنگام ورزش مدت دار مکانیسم تشنگی به تعویق می افتد،ورزشکاران نباید بر اساس حس تشنگی آب بخورند و باید طی یک برنامه زمان بندی شده آب دریافت کنند.اما در حین ورزش از آب ساده نباید استفاده شود چون اسمولالیته و غلظت سدیم خون افت میکند و خطرناک است.

 

آب مصرفی باید همراه با الکترولیتها باشد و بهتر است 8-6% کربوهیدرات داشته باشد تا هم ذخایر گلیکوژن کبدی جایگزین شود و هم جذب آب با این غلظت ماکزیموم باشد.

 

کودکان در هنگام ورزش ،هرگاه احساس تشنگی کنند به اندازه رفع تشنگی باید آب خورده وعلاوه برآن نصف لیوان آب اضافه تر هم بنوشند.کودکان بزرگتر و نوجوانان به همین ترتیب فقط بعد از رفع تشنگی باید 1 لیوان آب اضافه تر بنوشند.

 

توجه داشت که پدیده" مسمومیت با آب" هم با دریافت آب زیاد ممکن است اتفاق بیفتد.در این حالت سطح سدیم خون به علت رقیق شدن خون به شدت افت میکند.این پدیده تعادل آب را در مغز بر هم میزند که میتواند باعث تشنج و حتی مرگ شود.

 

محققان میگویند که یک فرد میتواند تا 10 لیتر آب را بدون ضرر در روز بنوشد.

 

استثنا در این مورد افرادی هستند که بیماری کلیه دارند و باید مقدار دریافت مایعات خود را محدود کنند ولی در افرادی که عفونت های مثانه دارند افزایش دریافت مایعات مفید است.

 

به طور کل،مصرف هر 240cc مایعات اضافه تر به شکل چای،قهوه دکافئینه و قهوه معمولی خطر سنک کلیه را به ترتیب 8%، 9% و 10% کم میکند.جالب است که شیر،سودا و آب میوه این اثر را ندارند و برعکس مصرف هر 240cc آب گریپ فروت اضافه تر،خطر سنگ کلیه را 44% افزایش میدهد!

 

در هنگام تولد ،75 درصد وزن بدن آب است،این مقدار تا سن 10 سالگی به 60درصد کاهش می یابد.

 

عملا نوزادان تا 2 سالگی به 3 تا 6 فنجان آب در روز احتیاج دارند.کودکان 2 تا 12 سال هم باید 4 تا 8 فنجان آب در روز دریافت کنند.به خاطر داشته باشید هرگاه خودتان احساس تشنگی کردید و خواستید آب بخورید،حتما به کودک خود هم آب بدهید.

 

برای محاسبه مقدار مایعات مورد نیاز بدن در لاغری موضعی،وزن بدن خود را ضربدر75/0- 55/0 کنید.عدد به دست آمده مقدار اونس مایعات مورد نیاز را نشان میدهد.(هر اونس،30cc است.).

معروف ترین دیدنی های استانبول

 

بازدید از دیدنی های استانبول برای گردشگرانی که  تور استانبول  را انتخاب می کنند بسیار لذت بخش است . اماکن تاریخی استانبول ، بیشتر از سایر جاهای دیدنی ، مورد استقبال قرار می گیرد . در کنار کاخ ها و قلع های تاریخی ، بازدید از مساجد استانبول هم بسیار مورد توجه گردشگران هستند . اگر در سفرتان به ترکیه قصد بازدید از جاهای دیدنی استانبول را دارید میتوانید با معروف ترین آنها در اینجا آشنا شوید . 

 

کاخ توپکاپی استانبول

 

یکی از معروف ترین دیدنی های استانبول ، کاخ توپکاپی و البته حرمسرای کاخ توپکاپی ست . سلطان محمد فاتح در ۱۴۵۹ دستور ساخت کاخ توپکاپی را داد و کار ساخت آن در سال ۱۴۶۵ به پایان رسید . این قصر بین شاخ طلایی و دریای مرمره در استانبول واقع شده و چشم‌اندازی بسیار عالی به تنگه بسفر دارد و  از قصرهای معروف امپراتوری عثمانی است که به مدت ۴۰۰ سال مرکز اداری این امپراطوری بوده است . در سال ۱۸۵۳ «سلطان عبدالمجید» تصمیم گرفت محل اقامتش را به قصر تازه‌ساز دلمه باغچه منتقل کند که نخستین کاخ مدل اروپایی شهر بود . امروز قصر توپکاپی (توپقاپی) به موزه تبدیل شده و از جذاب‌ترین جاذبه‌های توریستی ترکیه ‌است . در این موزه بسیاری از آثار ادبی و هنری ایران نیز نگه داشته می‌شود . در این کاخ‌ موزه آثاری همچون لباس پیامبر اسلام (ص) ، شمشیرهای مختلف او ، دندان ، مو ، کفش او و … نگهداری می‌شود .

 

مسجد ایاصوفیه استانبول

 

کمتر کسی پیدا میشود که نام بنای مشهور ایاصوفیه استانبول را نشنیده باشد . ایاصوفیه کلیسای مسیحیت شرق بود که در دوره امپراطوری بیزانس در سال ۵۳۲ میلادی به دستور کنستانتین اول ساخته شد و سپس در قرن ششم توسط جاستنیانوس مورد بازسازی و مرمت قرار گرفت . این کلیسا نخست ، کلیسای بزرگ نام گرفت . پس از فتح استانبول ، سلطان محمد دوم دستور داد کلیسای ایاصوفیه را به مسجد تبدیل کنند . بعدها آیاتی از قرآن به خط مصطفی چلبی در دیوارها و سقف مسجد ایاصوفیه استانبول نگاشته شد ؛ علاوه بر این لوحه‌هایی دور تا دور سقف ایاصوفیه نصب شد که در آن نام الله ، محمد ، ابوبکر ، عمر ، عثمان ، علی ، حسن و حسین نوشته شده بود.  پس از اعلام حکومت جمهوری در ترکیه و به قدرت رسیدن آتاترک ، ایاصوفیه به موزه تبدیل شد و تا امروز به همین شکل باقی ‌مانده ‌است .

 

مسجد سلیمانیه استانبول

 

مسجد سلیمانیه از زیباترین اماکن دیدنی استانبول است . این مسجد مجموعه ای از بناها است که شامل مقبره سلیمان و همسرش نیز می شود . مسجد بارگاهی با ستون هایی از سنگ سماق ، گرانیت و مرمر دارد ، در چهار گوشه آن نیز چهار مناره بزرگ قرار گرفته است . چهار مناره به نشانه چهارمین حاکم استانبول بودن سلیمان با ده بالکن به نشانه دهمین سلطان عثمانی بودن وی . در داخل مسجد ، اطاق بزرگی وجود دارد،مربع شکل با گنبدی به ارتفاع ۴۷ متر و ضخامتی برابر ۲۷٫۵ متر.نور خورشید به زیبایی از پنجره های رنگ شده دوست داشتنی به درون می تابد . محراب و منبر از مرمر ساخته شده و کتیبه های خطی بسیاری نیز از خطاطان مشهور عثمانی دیده می شود . مسجدهائی است که به امر شاهان ساخته می‌شد. سبک معماری آن ، مانند دیگر کارهای سنان و معماران عثمانی ترکیبی از سبک معماری بیزانسی و اسلامی است بر پایهٔ رسم آن دوره این مسجد دارای ساختمان‌های جنبی مانند مدرسه و حمام و کتابخانه و کاروانسرا و بیمارستان و آشپزخانه عمومی نیز بوده‌است . این‌گونه ساختمان‌های جنبی را «کلیهٔ مسجد» (به ترکی عثمانی «جامی کولیه‌سی») می‌نامیدند و مسجد سلیمانیه یکی از بهترین نمونه های این مساجد ترکیه است .

 

کلیسای چورا استانبول

 

در تور استانبول کلیسای چورا از اول با هدف کلیسایی بیزانسی ساخته شد ولی بعدها در قرن شانزدهم به مسجد و از سال ۱۹۴۸ به موزه تبدیل شده است . کاشی‌ها و موزائیک‌های بسیار زیبای کلیسای چورا باقیمانده نمونه‌هایی از طراحی و سبک هنر بیزانسی در دنیا محسوب می‌شوند .  بخش‌هایی از کلیسا در سال ۴۰۰ ساخته شده و ساختمانی که اکنون در فضای کلیسا دیده می‌شود ، تقریبا در سال ۱۵۰۰ بنا شده است . کلیسای چورا که امروزه کاربری موزه دارد ، حدودا در ۳ مایلی شمال غربی سلطان احمد قرار دارد . این موزه استانبول در ایام هفته ، غیر از روزهای چهارشنبه از ساعت ۹:۳۰ صبح  تا ۱۸:۳۰ عصر برای بازدید باز می باشد . هزینه ورودی موزه شش دلار آمریکا می باشد . کلیسای چورا یکی از معروف ترین دیدنی های استانبول بشمار می آید .

 

 مسجد اورتاکوی استانبول

 

مسجد اورتاکوی در محله اورتاکوی ناحیه بشیکتاش در تنگه استانبول با طرز معماری نئوباروک ساخته شده است . این مسجد که در بین مردم به مسجد کبیر مجیدیه شهرت دارد در سال ۱۸۵۳ بفرمان سلطان عبدالمجید از سوی معمار نیگوئوس بالیان در یکی از مکانهای بی نظیر تنگه استانبول احداث شده است . در ساخت مسجد اورتاکوی استانبول که نمایی بسیار زیبا و ظریف دارد ، طرز معماری نئو باروک بکار رفته و چنان تمامی مساجد ساخته شده به دستور سلاطین عثمانی متشکل از دو بخش”حرم” و “پادشاهی” می‌باشد . پنجره های وسیع و بلند این مسجد به شکلی که بتواند نور متغیر تنگه را به داخل آن منعکس نماید ، طرح ریزی شده است . این مسجد دارای دو مناره پله دار با یک جایگاه موذن بوده و دیوارهای آن با سنگ سفید ساخته شده است . دیوارهای تنها قبه آن نیز با موزائیک های صورتی رنگ تزئین یافته اند . محراب و منبر مسجد تلفیقی از موزائیک و مرمر می‌باشد که با ظریف کاری ویژه‌ای ساخته شده است .

 

مسجد اورتاکوی در استانبول

تور استانبول تابستان با توجه به روزهای طولانی تابستان و شرایط آب و هوایی مناسب یک فرصت استثنایی برای بازدید از این اماکن تاریخی ست .

هتل مجیک لایف واترورلد آنتالیا

Club Magic Life Waterworld

 

بلک یکی از زیباترین مناطق توریستی استان آنتالیاست که تا شهر آنتالیا فاصله زیادی ندارد و تجربه تور آنتالیا در هتل های ۵ ستاره بلک ، مطمئنا سفری دلچسب را برایتان رقم میزند .

 هتل های  تور آنتالیا در منطقه بلک بسیار لوکس ، مجلل و مجهز هستند و در کنار آن ، تفریحات آبی این شهر ساحلی ، گردشگران بیشتری را بخود جذب میکند .

البته بهترین زمینهای گلف ترکیه در این منطقه خوش آب و هوا قرار دارد و معمولا بازیهای فوتبال و تنیس نیز در این شهر برگزار می شود . هتل ۵ ستاره مجیک لایف واترورلد نیز یکی از هتل های بلک است که در ساحل اختصاصی خود امکان تفریحات آبی را برای میهمانان خود فراهم آورده است .در زیر می توانید با این هتل آنتالیا آشنا شوید .

 

هتل مجیک لایف واترورلد آنتالیا با ۲۲۰٫۰۰۰ مترمربع مساحت ، در منطقه بلک و کنار دریا واقع شده است . این هتل مجلل از آب و هوای مطبوع سواحل مدیترانه و طبیعت منحصر به فرد آن برخوردار می باشد . به دلیل موقعیت مکانی هتل ، اسکله و ساحل اختصاصی ماسه ای در اختیار گردشگران تور آنتالیا قرار گرفته است .

 

فاصله هتل مجیک لایف واترورلد تا فرودگاه بین المللی آنتالیا ۳۲ کیلومتر  است .

 

در هتل ۵ ستاره مجیک لایف واترورلد پذیرایی به صورت یو-آل ( صبحانه ، ناهار ، شام و استفاده از کلیه نوشیدنی ها بدون محدودیت زمانی و رایگان ) انجام می پذیرد . معمولا افرادی که عاشق تفریحات آبی و هیجان هستند ، نسبت به رزرو هتل مجیک لایف اقدام می کنند .

 

هتل مجیک لایف واتر ورلد دارای ۷۷۰ اتاق است . اتاقهای هتل مجیک لایف واتر ورلد آنتالیا دارای متراژ ، طراحی ، چشم انداز و وسایل و امکاناتی متفاوت هستند و بصورت اتاق های استاندارد ،

خانوادگی ، دلوکس و سوئیت هستند . نور مناسب و پنجره هایی بزرگ و بالکنی رو به شگفتی های طبیعت ، فضای اتاق های این هتل ۵ ستاره را دلبازو ایده آل کرده است .  سیستم سرمایشی و گرمایشی استاندارد ،

 

 در تور آنتالیا و این هتل روم سرویس ۲۴ ساعته ، لاندری ، تلفن ، حمامی لوکس با کلیه وسایل و وان ، سشوار ، تلویزیون ال سی دی با کانال ماهواره ، یخچال ، مینی بار (در صورت درخواست) ، صندوق امانات ،

حوله ، کلید الکترونیکی و تهویه مطبوع از جمله امکاناتی است که دراتاق های هتل Magic Life Waterworld بلک به میهمانان ارائه شده تا اقامتی مطلوب و رضایت بخش را تجربه کرده و خستگی را از خود دور نمایند .

 

 

هتل ۵ ستاره مجیک لایف واتر ورلد آنتالیا

 

امکانات هتل مجیک لایف واتر ورلد آنتالیا باعث تمایز این هتل باشکوه از سایر هتل های ۵ ستاره تاپ در منطقه شده و برای هر سن و سلیقه جذاب و دلنشین است و خاطراتی فراموش نشدنی را برای مهمانان فراهم می کند .

 

 خدمات رفاهی و امکانات تفریحی هتل ۵ ستاره مجیک لایف واترورلد بلک شامل : زمین گلف ، ۵ استخر روباز و سرپوشیده ، سونا و جکوزی ، ماساژ و اسپا ، حمام ترکی و بخار ،

مرکز سلامت و آبگرم ، سالن بدنسازی ، ورزش های آبی ، سرویس نگه داری از کودک ، پارک بازی کودکان ، قایق رانی ، موج سواری ، دوچرخه سواری دریایی ، جت اسکی ، رینگو ، بنانا بوت ، اسکی روی اب ،

والیبال ساحلی ، تنیس ، مینی فوتبال ، فوتبال ، مینی گلف ، پرتاب دارت ، پینگ پنگ ، بولینگ ، بدمینتون ، تخت های حمام آفتاب ،صرافی ، خدمات کپی و فکس ، تهویه ، گاوصندوق ،

انبار بار و چمدان ، آسانسور ، مرکز تجاری ، فروشگاه ، پذیرش شبانه روزی ، ترانسفر فرودگاهی ، پارک آبی با سرسره هایی موجی ، برگزاری برنامه های سرگرم کننده و مفرح در سال آمفی تئاتر و اجرای موسیقی زنده ، قنادی ، دسترسی به اینترنت پر سرعت رایگان ، خدمات پزشکی ،

رستوران های ژاپنی ، چینی ، ایتالیایی ، مکزیکی ، دریایی ، یونانی ، خانه استیک و رستوران اصلی هتل در کنار ۱۰ کافه مجلل است و دارای رستوران À la ست که میتوانید در آن غذای سفارشی میل کنید ، صرف غذا در این رستوران حدود ۱۰ یورو هزینه دارد .

با این اوصاف تفریحات هتل مجیک لایف ، شما را سایر تفریحات آنتالیا بی نیاز میکند . عکس های هتل مجیک لایف واتر ورلد آنتالیا برخی از این امکانات را نمایش می دهد .

رژیم لاغری و ریزش مو

 

گیتی بهدادی پور کارشناس تغذیه

حتما تجربه کرده اید که وقتی رژیم  لاغری شکم میگیرید دچار ریزش مو میشوید.واقعیت این است که اکثر رژیم های رایجی که با موفقیت وزن را کاهش میدهند ،ریزش مو را هم تحریک میکنند.

البته مدل دادن مو (محکم بستن آن،فر کردن،بافتن و ...) هم میتواند به موها آسیب بیشتری برساند. این ریزش مو میتواند اندک و مقطعی باشد ولی در صورت بی توجهی گسترده تر و شدیدتر میشود.

 

علت چیست؟

ریزش مو در اثر عوامل مختلف میتواند رخ دهد مانند بارداری،استرس،جراحی و تغییرات هورمونی مرتبط با سن.رژیم های کاهش وزن هم در اثر کمبود یک یا چند نوع ماده مغذی میتوانند باعث ریزش مو شوند.مثلا کمبودآهن در رژیم های کاهش وزن یک علت ریزش مو است.

تغییراتی که این رژیم ها در سطح روی،منیزیم،پروتئین ،اسیدهای چرب ضروری و ویتامینهای D، B و A اعمال میکنند، میتوانند باعث دوره های ریزش مو شوند.این مشکل هم در مردان و هم در زنان ایجاد میشود ولی زنان بیشتر متوجه آن شده و بدنبال درمان میروند.

 

 

ریزش مو در رژیم هایی که کاهش وزن سریع میدهند بارز تر است زیرا این رژیم ها تغییراتی در متابولیسم بوجود می آورند که رشد مو را تحت تاثیر قرار میدهند.

تغییراتی که در رژیم غذایی بوجود می آید،در سیکل رشد مواختلال ایجاد میکند و باعث میشود فولیکولهای مو در فاز رشد،خیلی سریع وارد" فاز استراحت" شود.این خود باعث 30-20 % افزایش ریزش مو روزانه میشود.

برای پیشگیری از این حالت، کاهش وزن باید بسیار تدریجی صورت گیرد و رژیم طوری باشد که هیچکدام از گروههای غذایی(نان و غلات،گوشت و حبوبات،سبزیجات،میوه جات و لبنیات) حذف نشوند.رژیم هایی که دریافت پروتئین و آهن را محدود میکنند،مانند رژیم های گیاه خواری و رژیم های بسیار کم چرب،اغلب کمبود تغذیه ای دارند.از طرف دیگر رژیم های پر پروتئین مانند رژیم اتکینز که مصرف میوه و سبزی را محدود میکنند هم باعث ریزش مو میشوند.

 

 

چه باید کرد؟

 

 

دربسیاری از افراد ریزش مو با رژیم کاهش وزن موقتی بوده و 2 تا 6 ماه طول میکشد.بعد از بازگشت به رژیم متعادل غذایی رشد مو دوباره آغاز میشود.

 

در اعمال رژیم های لاغری بهتر است موارد زیر را مد نظر داشت:

1-) سعی کنید از رژیم هایی که کاهش وزن سریع میدهد اجتناب کنید.کاهش وزن بهتر است در هفته به میزان 1-0.5 کیلو باشد.

2-) از محکم بستن موها خودداری کنید.

3-)در صورتی که رژیم لاغری شکم شما کمبود تغذیه ای دارد،از مکمل مولتی ویتامین و آهن استفاده کنید.

4-) با تجویز پزشک متخصص پوست و مو میتوانید از ماینوکسیدیل به صورت موضعی استفاده کنید،اگرچه برای همه موثر نیست.