بدروم | Bodrum

 

هومروس Homeros در توصیف بدروم آن را سرزمین آبی های ابدی خوانده و جواد شاکر نیز گفته است که به جای آنکه در مکانی غرق در نور بخوابید ، در اینجا غرق در نور زندگی کنید. در طول تاریخ ، بودروم که در گذشته Hali Karnassos خوانده می شد همیشه صحنه مبارزه برای حاکمیت بر این دیار بوده است.

 بدروم به روی یک شبه جزیره بوجود آمده از ادغام بنا در شرق و غرب با قلعه بلند ، خانه های سفید رنگ ردیف شده در کناره های دو بندر ، گنبدها و کوچه های تنگ منتهی به دریا با کشتی های تفریحی که شهرت جهانی یافته اند و نیز با کارخانه های کشتی سازی خود یک سرزمین مشهور شده است.

 

امروزه  تور بدروم ، همه عناصر و عوامل لازم و قابل انتظار برای یک منطقه توریستی را در خود جمع کرده یکی از مراکز مهم گردشگری است که در تابستان و زمستان قابل زندگی است. از صاحبان کشتی های تفریحی ثروتمند تا گردشگرانی که با بودجه محدود خود از چهار گوشه جهان به اینجا سرازیر می شوند و تعطیلات طولانی تابستانی خود را میگذرانند ، همه وهمه و با هر بودجه ای انتظارات خود را بر آورده شده می بینند.

 

تئاتر باستانی :

 

به روی جاده بدروم - تورگوت رئیس واقع شده است. در حفاری های انجام یافته سن تئاتر بیرون آورده شده و محلهای نشستن بازسازی شده است. ظرفیت این تاتر 13.000 نفر می باشد.

 

قلعه بدروم :

 

در قرن پانزدهم میلادی از سوی شوالیه های رودوس و بنام پتر Peter St. در طی 99 سال ساخته شده است. در اولین مکان تاسیس Hali Kanassos و به روی جزیره Zephyrion ساخته شده است. در هنگام ساخت این قلعه سنگهای آرامگاه Mau solos در دیوارهای قلعه مورد استفاده قرار گرفته است.

 در دوران عثمانی با اضافه کردن یک مناره به کلیسای داخل آن به یک مسجد تبدیل گردیده است . همچنین یک حمام کوچک ترک نیز ساخته شده است. این قلعه که در سال 1595 بعنوان زندان مورد استفاده قرار می گرفت امروزه بصورت موزه در آمده است.

وسعت این قلعه حدود 30000 متر مربع بوده و دارای 5 برج می باشد. این برجها، برجهای فرانسوی، انگلیسی، ایتالیایی، آلمانی و نیز برج مار است.

 

موزه روباز Mausoleion :

 

بعلت قرار داشتن گور Mausoleion از پادشاهان کاریا به این نام خوانده می شود و این بنای یادبود که بر اثر زلزله بزرگ آناطولی کاملا" تخریب و از بین رفته و یکی از عجایب هفتگانه جهان به شمار می رفت امروزه یک موزه کوچک ساخته شده است. کلمه Mozele (آرامگاه) که امروزه مورد استفاده قرار می گیرد از نام پادشاهMausoleion گرفته شده است .

 اکثر سنگهای مربوط به Mausoleion در ساخت قلعه بودروم بکار رفته و قطعات زیبای منقوش آن نیز در هنگام حفاری های قرن 19 از سوی انگلیسی ها به موزه بریتانیا منتقل شده است.

 

مراکز خرید :

 

خرید در بین کوچه های تنگ و بین دیوارهای سفید یکی دیگر از لذت های سفر به  تور بدروم است. صنایع دستی ترکی، فرش، چرم، ظروف مسی، زیور آلات طلا و نقره، قلاب دوزی و ... از جمله محصولات بودروم است. حتما در مراکز خرید بودروم چانه زدن را فراموش نکرده (گاهی تا نصف قیمت) و زیاد به برچسب های قیمت روی اجناس توجه نکنید.

 

Osman miniatures : در خرید از این گالری زیبا توجه داشته باشید که هر چیزی که در اینجا ارائه می شود (کوچک یا بزرگ) اصلی نیست.

در واقع فقط چند نقاشی که به گونه خاصی نگهداری می شوند و توسط نقاشان سلطان کشیده شده اند اصلی و گرانبها هستند. البته نقاشی های بدل نیز زیبایی خود را دارند و می توانند به محیط خود جلا بدهند. مینیاتورهای اینجا واقعا قابل تحسین هستند، و در نقوش آن می توان هنر ترکی اسلامی را به وفور مشاهده کرد.

 

Turkish carpets : در این فروشگاه می توانید انواع فرش دست بافت و ماشینی، گلیم، تابلو فرش و ... را بیابد و در صورت تمایل خرید نمائید.

 

Copperware : در ترکیه هنوز هم ظروف مسی به صورت سنتی ساخته می شود. این مرکز یکی از معروفترین مراکز فروش ظروف مسی در بودروم است. پارچه و چرم ترکیه سومین تولید کننده پنبه و یکی از بزرگترین تولید کننده های چرم در جهان است. محصولات ساخته شده از چرم طبیعی و پنبه در این بازار به وفور یافت می شود.

 

Meerschaum pipes : استفاده از پیپ در ترکیه به زمان های دور (عصر عثمانی) باز می گردد. در اینجا می توانید انواع مختلف و متنوعی از پیپ را بیابید.

 

مراکز خرید اواسیس Oasis- چارشی Cari -لیمان از مهمترین مراکز اجناس مارکدار این شهر محسوب می شود . در Emin Diravaci's میتوانید صنایع دستی ترکیه وفرشهای قدیمی را ببینید و اگر مایل بودید به قیمت مناسب بخرید.

 

مراکز خرید در استانبول

 

بسیاری ایرانی ها استانبول را به قصد خرید انتخاب می کنند به ویژه خرید پوشاک و البسه با پارچه های ترک که یکی از بهترین دوخت ها را در دنیا دارند. از این رو باید گفت استانبول گزینه خوبی برای خرید است. استانبول با دارا بودن مراکز خرید زیاد محبوبیت میان همه علاقه مندان به خرید در دنیا دارد.

 

آکمرکز : این مرکز خرید در تور استانبول شامل فروشگاه های پوشاک زنانه مردانه بچه گانه انواع اسباب بازی عینک و وسائل الکترونیک و اصولاً هرچه که شما بخوهید را در این فروشگاه خواهید یافت.

 

کاپالی چارشی :

 یکی از بازارهای خوب استانبول جهت خرید بازاری سقف دار است به نام بازار کاپالی چارشی . در این بازار بیش از چهار هزار مغازه و بوتیک وجود دارد. کوچه فراشان و فرش فروشان ، کوچه زرگرها کوچه پارچه فروش ها و بخش های مختلف که خرید در استانبول را متنوع می کند. بر اساس نظر کارشناسان بازار کاپالی چارشی یکی از مراکز مهم خرید در شهر استانبول است. جالب است بدانید یکی از سوغاتی های ترکیه که به همه نقاط دنیا صادر می شود قلیان است.

 

 قلیان که در کشورهای اروپایی به شیشه معروف است از ترکیه به صورت سوغاتی و یا به گونه های مختلف صادر می شود. هنرهای دستی ، قالیچه ظروف سرامیکی برنجی و بسیاری دیگر از این دست از جمله خرید استانبول را شامل می شود. در قسمت غربی این بازار که همان دربدستان قدیمی است انواع اشیاء عتیقه نیز به فروش می رسد.

 

Sali Pazari : در روزهای سه شنبه، اینجا یک فروشگاه بسیار شلوغ در Kadıköy در ناحیه آسیایی شهر است. ارزانترین لباس های شهر را در اینجا میتوانید بیابید. لذا چنانچه به دنبال مکانی هستید که به صورت عمده خرید های متنوع انجام دهید و اجناسی از همه نوع را با قیمت مناسب بیابید، اینجا دقیقاً همان جایی است که باید باشید. برای دستیابی به اینجا، در مسیر مستقیم از بلوار بزرگ Sogutlucesme Caddesi به اندازه 500 متر حرکت گنید تا به شلوغی میدان Altıyol برسید!

 

Mavi Jeans : علاقه بسیاری از جوانان تور استانبول در پوشیدن لباس، معطوف به جین های معمولاً تنگ و کوتاه است و ترکیبی از این نوع لباس ها را میتوان در کمپانی محلی Mavi تهیه نمود. بسیاری از طرح های این لباس ها توسط طراح مدل بین المللی، Rıfat Ozbek، طراحی شده است. قیمت ها معمولاً نصف قیمت لباسهای وارداتی خارجی است. همچنین، شعبی در Istiklal Caddesi 195 و Istiklal Caddesi 425 وجود دارند.

 

Grand Bazaar – KapaliCarsi : بهتر است کیف پول و حوصله خود را برای بازار بزرگ، آشفته و رنگارنگ استانبول آماده کنید. اینجا یکی از قدیمی ترین و بزرگترین بازارهای سرپوشیده دنیا است. این بازار در سال 1461 میلادی توسط سلطان محمد دوم (محمد فاتح) ساخته شده. با رونق تجارت، مغازه داران شروع به ساختن سقفهایی در اطراف محوطه کردند تا از بدی آب و هوادر امان باشند و مشتریان بیشتری را به سمت خود جلب کنند. این بازار در حال حاضر بیش از 4000 مغازه را در 64 خیابان سرپوشیده و در محیطی به مساحت تقریبی 31000 متر مربع پوشش میدهد. به طور متوسط روزانه بین 250.000 تا 400.000 نفر به منظور تماشا یاخرید و فروش محصولات خود به این بازار مراجعه میکنند. اگرچه این روزها هنوز بخشهای ویژه ای برای طلا و نقره جات و محصولات چرمی وجود دارد، اما برای بسیاری از بازدیدکنندگان دیدن خیابانهایی که هر چیزی را از فرش و قالی گرفته تا ادویه جات، چای،فانوس، لباس، سوغاتی، ظروف مسی، سرامیک، پیپ و ... میفروشند میتواند هیجان انگیزباشد. اگر بدقت گوش دهید میتوانید فریادهای فروشندگان خارجی طلا و جواهر را ازاطراف بشنوید.

 

Istiklal Street – Taksim : خیابانIstiklal (استقلال) مسلمامعروفترین خیابان در استانوبل است. این خیابان در منطقهBeyoglu، در سمت اروپایی شهر واقع شده است. نام قبلی این خیابانCaddeKebir ( بزرگ خیابان ) بوده که پس ازجمهوری ترکیه در سال 1923 به این نام تغییر یافته است. در هنگام بازدید از این خیابان میلونها نفر را در سراسر خیابان مشاهده خواهید کرد که هر روز برای لذت بردن از مغازه ها، کافه ها، گالریهای هنری، رستورانها، کلیساها، سینماها، مساجد و بسیاری جاهای دیگر در جنب و جوش هستند.

کاندیدای مناسب لیپوماتیک

 

لیپوماتیک جدید ترین و کم عوارض ترین عمل برای از بین بردن چربی های موضعی به شمار می آید . روش لیپوماتیک به بیهوشی کامل نیازی ندارد و تحت بی حسی موضعی انجام می شود .

 طی انجام روش لیپوماتیک چربی ها نمی سوزند و با استفاده از سه حرکت چرخشی ، لرزشی و ارتعاشی تکه تکه می شوند . سپس این چربی ها از طریق کانولا از بدن تخلیه می شوند .

 این چربی های خارج شده از بدن را می توان به منظور فرم دهی در نقاط دیگر بدن تزریق نمود . بیشتر افراد بالای 18 سال می توانند از این روش بهره مند شوند اما استفاده از روش لیپوماتیک برای افرادی منع شده است .

 در این مقاله توضیحاتی درباره ی کاندیدای مناسب لیپوماتیک ارائه می دهیم .

 

 

کاندیدای مناسب لیپوماتیک شامل چه افرادی می شوند ؟

 

    افرادی که دارای شکم سفت و بزرگی هستند ، بهتر است ابتدا عمل لیپوماتیک انجام دهند سپس به منظور برطرف نمودن افتادگی و شل شدگی پوست تحت عمل جراحی شکم ( آبدومینوپلاستی ) قرار گیرند .

 البته لازم به ذکر است که دستگاه لیپوماتیک دارای خاصیت لیفت کنندگی می باشد و تا حدودی از شلی و افتادگی پوست جلوگیری می کند .

    دیگر کاندیدای مناسب لیپوماتیک افرادی هستند که اضافه وزن زیادی ندارند و از وزنی ثابت و پایدار در چند ماه اخیر برخوردار می باشند .

    افرادی که چربی در ناحیه ی مشخصی از بدنشان تجمع پیدا کرده است و در بدن خود چربی های موضعی دارند .

    افرادی که روش هایی چون رژیم غذایی و ورزش را امتحان کرده اند اما نتیجه ای نگرفته اند .

 

   افرادی که می خواهند در زمانی اندک به اندام دلخواه خود دست پیدا کنند .

 

    افرادی که نمی خواهند پس از لیپوماتیک وزن خود را افزایش دهند .

 

    افرادی که در سلامت کامل جسمی و روحی به سر می برند .

سوالات متدوال لاغری با لیپوماتیک

 

لیفت پوست بعد از انجام لیپوماتیک چگونه انجام میگیرد؟

 

زمانی که ارتعاشات موج های اینفراسوند به لایه درم برخورد می کند یک محرک برای کلاژن سازی  پوست است و پس ازگذشت  یک ماه ازعمل آغاز شده و برای شش ماه ادامه دارد.بسته به وضعیت بدن و جنس پوست یبن پنجاه تا صد درصد بیمار باید انتظار لیفت پوست داشته باشد.

 

آیا چربی خارج شده را می توان دوباره استفاده کرد؟

 

بله در لیپوماتیک چون در این روش به سلول های چربی آسیبی وارد نمی شود  و در این روش از شستشو و سانتریفیوژ چربی استفاده نشده و سلول ها ماندگاری بیشتری دارند.

 

تا چه زمانی بعد از لیپوماتیک باید از گن استفاده کرد؟

 

بین دو تا سه هفته بعد از لیپوماتیک بهتر است از گن استفاده شده و بعد از آن می توان از گن های شل تر که فشار کمتری به ناحیه لیپوماتیک شده می آورد ،استفاده کرد.

 

 برای  رسیدن به نتیجه بهترلیپوماتیک  باید چه کار کرد؟

 

تا جای ممکن نمک وغذاهای چرب از برنامه غذایی حذف شود  و همچنین ماساژ ناحیه لیپوماتیک شده با لوسیون به کاهش ورم  ها کمک می کند.

 

چرا بعد از لیپوماتیک احساس سوزن سوزن شدن در پوست وجود دارد؟

 

به دلیل اقدامات انجام شده در زیر پوست بافت های زیر پوستی نسبت به تغییرات ایجاد شده واکنش نشان می دهند و بعد از گذشت سه تا شش ماه این حس از بین رفته و بدن به حالت طبیعی باز می گرد.

 

آیا می توان بعد از لیپوماتیک به حمام و استخر رفت؟

 

بعد از لیپوماتیک از همان روز اول می توان استحمام داشت ولی حمام باید مختصر و کوتاه مدت باشد .اما برای رفتن به استخر باید حداقل دوهفته گذشته باشد.چون دمای بدن در سونا و جکوزی بالا می رود بهتر است بعد از گذشت یک ماه از  لیپوماتیک صورت بگیرد.

 

چرا با درآوردن گن دچار سرگیجه می شویم؟

 

با درآوردن گن به خصوص زمانی که لیپوماتیک در قسمت پاها انجام شده است به علت افت فشار فرد احساس سرگیجه می کند. به همین دلیل پیشنهاد می شود بعد از درآوردن گن به مدت ده دقیقه دراز بکشید.

قابلمه سرامیک مسموم تان می کند ؟

 

شاید بتوان گفت که ظروف سرامیکی جدید ترین ، پیشرفته ترین و بهترین نوع ظروف آشپزخانه هستند و تا زمانی که کاملا سالم و بدون خراشیدگی و ساییدگی باشند ، می توان بدون هیچ نگرانی ای از آن ها استفاده کرد.

علاوه بر آن مقاومت این ظروف و سرویس قابلمه  و ویژگی های انتقال حرارت شان ، آن ها را در گروه یکی از برترین ظروف آشپزخانه قرار می دهد.

 

به ظروف سرامیکی ، ظروف اکولوژیک یا سبز گفته می شود.

این روکش نچسب ، دقیقا مثل تفلون است با این تفاوت که حاوی ترکیبات مضر موجود در تفلون نیست.

 روکش های سرامیکی در مقابل فرسایش و خوردگی ، خراشیدگی و ساییدگی تا حدی مقاوم هستند اما وقتی آسیب دیدند ، چون جنس زیرین آن ها آلومینیوم است ، احتمال آلوده و مسموم شدن مواد غذایی پخته شده درون آن ها بالاست و باید کنار گذاشته شوند.

 قیمت ظروف سرامیکی بالاتر از سایر ظروف پخت است به همین دلیل باید در نگهداری آن ها دقت فراوان داشت تا آسیب نبینند.

 البته طول عمر روکش سرامیکی به نحوه استفاده از ظرف ، میزان استفاده و نحوه شست و شوی آن هم بستگی دارد.

 

قابلمه های سرامیک :

 

- مواد سرطان زا را به بدن تان وارد نمی کنند.

 

- در استفاده از آن ها باید کمی ظرافت به خرج دهید.

 

- حرارت را به بهترین شکل پخش و منتقل می کنند.

 

- این سرویس قابلمه کمی گران هستند و عمر شان هم کوتاه است.

قابلمه آلومینیومی همان قابلمه رویی است ؟

 

برخلاف تصور عموم و اسم ظروف رویی به طور عمده جنس این سرویس قابلمه ها از آلومینیم است و برای سلامت انسان ضرر دارد.

 

1 اگر جنس این ظروف از روی بود که جای خوشبختی بود ، چون در آن صورت کمی از آن وارد غذا و جذب بدن می شد.

 

2 روی برای بدن بسیار مفید است اما نگهداری مواد غذایی ترش اسیدی یا شور در ظروف آلومینیومی یا طبخ غذا در این ظروف موجب خروج آلومینیوم از ظروف و ورود آن به غذا می شود.

 

3 یبوست ، اختلالات گوارشی ، پوکی استخوان و آلزایمر از مهم ترین عوارض ناشی از مصرف آلومینیوم هستند.

 

4 استفاده از اسید های خوراکی مثل سرکه ، آب لیمو و آب غوره در غذا موجب افزایش آزاد شدن یون ها می شود.

 

5 قابلمه های آلومینیومی ارزان و سبک هستند و حرارت را یک نواخت و سریع پخش می کنند ، اما در برابر ضربه حساس اند و به سرعت تغییر شکل می دهند.

 

6 در مجموع اگر برای سلامت خود ارزش فائل هستد ، ظروف آلومینیومی یا چدن های حاوی آلومینیوم تهیه نکنید.

 

* نتایج یک تحقیق داخلی روی ظروف و سرویس قابلمه آلومینیومی نشان می دهد که بر اثر پخت غذا در این ظروف ،

 یون های آلومینیوم آزاد و به غذا اضافه می شوند که موجب بروز بیماری هایی مانند آلزایمر ، راشیتیسم و عوارضی هم چون کم خونی مفرط و اختلال هنگام راه رفتن می شود.

 

تزریق بوتاکس

 

تزریق بوتاکس موجب فلج موقت عضلات می شود. این سم باعث می شود که پیام عصبی به عضلات به طور موقت قطع گردد و عضلات توانایی حرکت خود را از دست بدهند و قدرت انقباض نداشته باشند.

 این سم می تواند تمام ماهیچه های غیر ارادی و اردای را فلج کند و باعث شود خطوط ناشی از فعالیت های عضلات از بین رفته و چین و چروک ناشی از انقباض عضلات صاف گردد.

بوتاکس در هر محلی تزریق ژل شود باعث شل شدن موقت و برگشت پذیر عضلات آن ناحیه می شود پس از گذشت ۴ الی ۱۰ روز از زمان تزریق بوتاکس عضلات توانایی انقباض خود را از دست می دهند و به مدت چند ماه متناسب با غلظت و مقدار ماده بوتاکس تزریق شده این اثر در عضله مورد نظر باقی می ماند و به مرور زمان اثر سم بوتاکس در عضله از بین می رود و کم کم قدرت انقباض عظلات بر می گردد. تزریق بوتاکس به همراه لیفتینگ صورت تاثیر بسیار زیادی در زیبایی ، جذابیت و افزایش اعتماد به نفس در هر فرد می گذارد.

 

موارد کاربرد بوتاکس

 

    رفع چین و چروک و خطوط ناحیه صورت

    از بین بردن و رفع خط لبخند

    رفع تعریق زیربغل، کف دست و پاها

    درمان اختلالات عضلات چشمی مانند: لوچی و تنبلی چشم، تیک های عصبی، پلک زدن های غیر قابل کنترل،

    درمان اسپاسم عضلات گردنی و کجی گردن

 

تزریق بوتاکس بیشتر در چه ناحیه ای توصیه می شود؟

 

پیشانی مناسب ترین ناحیه ای است که بوتاکس تزریق می شود. تزریق بوتاکس در این منطقه می تواند چین و چروک و خطوط عرضی پیشانی و خطوط عمیقی که بین دو ابرو ایجاد می شود که به آنها خط اخم گفته میشود را برطرف کند.

خطوط ریز کنار چشم ها علاوه بر پیشانی ناحیه مناسبی برای تزریق بوتاکس می باشد.هم چنین تزریق بوتاکس در رفع خطوط اطراف دهان و خط خنده بسیار موثر است.

 

مدت تاثیر هر بار تزریق بوتاکس

 

مدت اثر تزریق بوتاکس حدود ۴ تا ۷ ماه می باشد و بطور کلی مدت تاثیر گذاری بوتاکس به ۴ عامل بستگی دارد:

 

    میزان دارو و غلظت تزریق بوتاکس

    تعداد خطوط و شدت چین و چروک (هره چه شدت و عمق چروک ها بیشتر باشد میزان تاثیر دارو و مدت اثران هم کم تر خواهد شد)

    دفعات تعداد تزریق (اگر فردی چند سال منظم سالی دو بار بوتاکس تزریق کرده باشد نسبت به شخصی که بار اول است تزریق می کند مدت و اثر ان کمتر است.)

    میزان پاسخ دهی هر فرد با فرد دیگر متفاوت است

 

مراقبت های بعد از تزریق بوتاکس

 

    ماساژ ندادن روی محل تزریق ژل

    استفاده از کمپرس یخ به مدت چند ساعت روی محل تزریق

    بمدت ۴ ساعت نباید دراز کشید

    بطور اردای عضلاتی که در آن ها تزریق انجام شده است منقبض کرد

موزه هنرهای اسلامی ترکیه

 

ابراهیم پاشا دوست نزدیک و صدراعظم سلیمان بود، که در کودکی در یونان اسیر ترک‌ها

 

شد و به عنوان برده به خانه‌داری امپراطوری فروخته شد.

او در توپکاپی در تور استانبول  به عنوان پیام‌رسان کار می‌کرد، جایی که با سلیمان که هم‌سال او بود دوست شد، هنگامی‌ دوستش سلطان شد او به مقام صدراعظمی دست یافت.

 

این قصر را سلیمان، یک سال پیش از آنکه خواهرش را به عقد ابراهیم پاشا دراورد، به او بخشید. اگرچه، این دوران زیبا دوام چندانی نیافت.

 ثروت، قدرت و نفوذ او بر سلطان چنان زیاد شد که رشک دیگران را برانگیخت، و بیش از همه، حسد همسر قدرتمند سلیمان (روکسلانا).

 روکسلانا همسرش را متقاعد کرد که ابراهیم پاشا دشمن است و سلطان در ۱۹۵۳ دستور قتل او را صادر کرد.

 این موزه در سال ۱۵۲۴ به دستور وزیر اعظم ساخته شد. این بنا بزرگترین بنائی بود که در تاریخ دوره امپراطوری عثمانی ساخته شد.

مجموعه موزه شامل آثاری از قرون هشتم تا نوزدهم میلادی است.

 

 شاخص‌ترین‌های آن نمایشگاه بسیار زیبایی از خوشنویسی و ابزار و ادوات آن، فرمان‌های شاهی، طغرا‌ها، و نسخ خطی آرایش یافته است.

 در بزرگترین تالار قصر (آخرین اتاق طبقه اول) رحل‌های قرآن زیبایی از قرن ۱۶، مینیاتور‌های ترکی و مجموعه بسیار نفیسی از کهن‌ترین فرش‌های دنیا نگهداری می‌شوند.

 در این موزه در تور استانبول همچنین، سرامیک‌های ارزشمند، اشیاء فلزی و چوبی هنری و پارچه‌های کهن نگهداری می‌شوند.

 

کافی‌شاپ در حیاط موزه نیز میز‌هایی در تراس با دید زیبایی از هیپودروم (سیرک) دارد

برای لاغر شدن روزانه باید چند کالری دریافت کنیم؟

 

توجه و نگرانی درباره‌ی وزن، تنها دغدغه‌ی افراد چاق‌ و مبتلایان به اضافه وزن نیست. امروزه، افراد زیادی به دنبال حفظ وزن خود و مراقبت از شرایط بدنی خود هستند. عامل مهمی که نقشی تعیین‌کننده در تحقق این امر دارد، میزان کالری دریافتی در طی روز است. اگر شما هم به هر دلیلی، جزء آن دسته از افرادی هستید که در جنگ همیشگی با کالری‌ها و به دنبال لاغر شدن و لاغری شکم  هستند و نمی‌دانید چه مقدار باید روزانه غذا بخورید، مطلب پیش رو برایتان مفید خواهد بود.

 

روزانه به طور متوسط چه مقدار کالری بگیریم؟

 

یک خانم برای حفظ وزن فعلی‌اش، باید روزی ۲۰۰۰ کالری جذب کند و اگر آن را به ۱۵۰۰ کالری برساند، می‌تواند هفته‌ای ۱ پوند (تقریبا نیم کیلوگرم) وزن کم کند. این ارقام برای یک آقا به ترتیب، ۲۵۰۰ و ۲۰۰۰ کالری است.

البته این بستگی به عوامل مختلفی از جمله سن، قد، وزن، میزان فعالیت، سلامتی و… دارد.

 

کالری چیست؟

 

کالری واحد اندازه‌گیری انرژی است. میزان انرژی موجود در خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها با واحد کالری بیان می‌شود. برای کم کردن وزن، باید میزان کالری دریافتی شما کمتر از میزان کالری‌ای باشد که می‌سوزانید.

 

کالری‌شمارهای آنلاین

 

سایت‌هایی وجود دارند که مقدار کالری غذاها و نوشیدنی‌های مختلف را برای شما محاسبه می‌کنند. این سایت‌ها در غالب اپلیکیشن نیز وجود دارند.

توصیه می‌شود دست‌کم برای مدتی، از یک کالری‌شمار استفاده کنید تا مقدار مصرف اقلام مختلف مانند کالری، کربوهیدارت، چربی، فیبر، ویتامین و مواد معدنی را بدانید.

مقاله مرتبط: لاغری بدون ورزش راحت‌تر و موثرتر است؛ بخوانید چرا و چگونه

چگونه بدون اینکه گرسنگی بکشیم، میزان جذب کالری را کاهش دهیم؟

 

کاهش کالری دریافتی

 

به زبان ساده، کالری معیار سنجش انرژی است.

برای افزایش وزن، شما باید بیشتر از مقادیری که می‌سوزانید، کالری دریافت کنید. برعکس، اگر بیشتر از کالری دریافتی، کالری بسوزانید، وزن کم می‌کنید. اما کاهش وزن با کم کردن کالری دریافتی، بدون توجه به خوراکی‌هایی که می‌خورید، ادامه‌دار نخواهد بود.

در مورد برخی این روش جواب می‌دهد، اما بیشتر افراد در این روش دچار گرسنگی می‌شوند و در آخر رژیم خود را قطع می‌کنند. بنابراین به طور جدی توصیه می‌شود، تغییرات دیگری را در رژیم غذایی خود ایجاد کنید تا در یک روند همیشگی و بدون گرسنگی کشیدن، کالری دریافتی خود را کاهش دهید.

در ادامه ۵ تغییر مهم در سبک زندگی و رژیم غذایی، که مؤثر بودن آنها بر مبنای مطالعات به اثبات رسیده است، به شما معرفی می‌شود.

۱. مصرف پروتئین باعث کاهش اشتها می‌شود، میل به غذا را تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد و موجب می‌شود کالری بیشتری بسوزانید

 

رژیم پروتئینی

 

برای کاهش وزن، پروتئین بهترین غذاست. مصرف پروتئین، ساده‌ترین، مؤثرترین و خوشمزه‌ترین راه کاهش وزن است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد، پروتئین در عین افزایش سوخت و ساز بدن، باعث کاهش اشتها می‌شود.

چون پروتئین به انرژی زیادی برای هضم شدن نیاز دارد، یک رژیم شامل پروتئین، میزان سوزاندن کالری را ۸۰ تا ۱۰۰ واحد افزایش می‌دهد.

پروتئین همچنین سیرکننده‌ترین ماده‌ی غذایی است. پژوهشی نشان داده است، کسانی که ۳۰ درصد کالری دریافتی‌شان از پروتئین تأمین می‌شود، به طور طبیعی با خوردن غذا در هر روز ۴۴۱ کالری، کمتر دریافت می‌کنند.

به عبارتی شما با افزایش میزان پروتئین دریافتی، به سادگی می‌توانید جذب کالری را کاهش و دفع آن را افزایش دهید.

پروتئین همچنین موجب کاهش میل به غذا می‌شود، عاملی که دشمن درجه‌ی یک رژیم‌گیرها است.

بر مبنای مطالعات، تأمین ۲۵ درصد کالری توسط پروتئین، افکار وسوسه‌انگیز درباره‌ی غذا را تا ۶۰ درصد و میل به خوردن میان‌وعده‌ی شبانه‌ی دیروقت را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.

اگر می‌خواهید با کمترین تلاش، کاهش وزنی پایدار داشته باشید، باید میزان پروتئین دریافتی خود را افزایش دهید.

این کار نه تنها باعث کاهش وزن می‌شود، بلکه احتمال بازگشت وزن را در صورت قطع کردن ٰرژیم غذایی کاهش می‌دهد.

نتیجه‌گیری: افزایش پروتئین دریافتی، سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد، اشتیاق به غذا را سرکوب می‌کند و به طور چشمگیری اشتها را کاهش می‌دهد. همه‌ی اینها به طور خودکار باعث کاهش وزن می‌شود.

مقاله مرتبط: غذاهایی که فشار خون را پایین می‌آورند

 

۲. از نوشابه‌های قندی (و آبمیوه‌ها)، که امروزه چاق‌کننده‌ترین مواد در رژیم‌ غذایی هستند، خودداری کنید

 

 

یک تغییر نسبتا ساده‌ی دیگر، حذف کالری مایعات قندی از رژیم روزانه‌تان است، نوشیدنی‌هایی مانند سودا، آب‌میوه‌ها، شیرکاکائو و هر نوشیدنی قنددار دیگر.

این غذاها تا به امروز، چاق‌کننده‌ترین مواد رژیم غذای انسان مدرن بوده‌اند. زیرا مغز ما کالری دریافتی به حالت مایع را مانند کالری دریافتی جامد تشخیص نمی‌دهد؛ بنابراین با وجود دریافت کالری از نوشیدنی‌های قندی پیامی برای کاهش دریافت کالری از منابع دیگر صادر نمی‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد، نوشیدنی‌های قنددار رابطه‌ای قوی با افزایش اضافه وزن دارند. یکی از این مطالعات بر روی کودکان، نشان داده است که مصرف یک عدد نوشیدنی قنددار در روز ریسک اضافه وزن را تا ۶۰ درصد افزایش می‌دهد.

اثرات زیان‌بار مواد قندی فراتر از افزایش وزن است. مواد قندی می‌توانند آثار فاجعه‌باری داشته باشند و خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را افزایش دهند.

جذب قند طبیعی از خوراکی‌ها (مثل میوه‌ها)، لازم و مفید است، اما مصرف مقادیر زیاد قندهای مصنوعی و نوشیدنی‌های قنددار بسیار خطرناک است.

از نظر بیولوژیک، بدن هیچ نیازی به این نوشیدنی‌ها ندارد، و حذف آنها از رژیم غذایی، مزایای بلندمدت بی‌شماری دارد.

نتیجه‌گیری: حذف نوشابه‌های قندی و آبمیوه‌های قنددار اهمیت بسیاری دارد زیرا این مواد چاق‌کننده‌ترین مواد موجود در رژیم غذایی امروزی ما هستند.

 

۳. نوشیدن آب می‌تواند موجب کاهش وزن شود

 

یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای کاهش وزن نوشیدن آب است. نوشیدن آب می‌تواند زمان سوزاندن کالری را تا ۹۰ دقیقه افزایش دهد.

نوشیدن ۲ لیتر آب (۸ لیوان) در هر روز باعث می‌شود ۹۶ کالری، بیشتر بسوزانید.

زمان نوشیدن آب هم مهم است. اگر پیش از وعده‌های غذایی آب بنوشید، کمتر احساس گرسنگی می‌کنید و در نتیجه کمتر می‌خورید.

بر مبنای یک پژوهش، نوشیدن نیم لیتر آب نیم ساعت پیش از غذا، موجب شده است افراد طی یک دوره‌ی ۱۲ هفته‌ای ۴۴ درصد بیشتر وزن کم کنند.

نوشیدن آبِ بیشتر (مخصوصا پیش از صرف غذا)، همراه با یک رژیم غذایی سالم، در کاهش وزن مؤثر است.

نوشیدنی‌های کافئین‌دار مثل قهوه و چای سبز هم مفید هستند. کافئین موجود در این نوشیدنی‌ها، دست‌ کم در کوتاه‌مدت، باعث افزایش سوخت‌و‌ساز بدن می‌شود.

نتیجه‌گیری: نوشیدن آب سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد. نوشیدن آب، نیم ساعت پیش از غذا به جذب کمتر کالری کمک می‌کند.

 

۴. ورزش کنید و وزنه بزنید

 

با دریافت کالری کمتر، و لاغری شکم  برای جبران، بدن ما هم کالری کمتری می‌سوزاند.

به همین دلیل است که رژیم‌های کاهش‌دهنده‌ی کالری، در درازمدت منجر به کاهش چشمگیر سوخت‌وساز بدن می‌شوند. این رژیم‌ها همچنین موجب کوچک شدن و از دست رفتن عضله می‌شوند. عضلات، اعضای فعال بدن هستند و از دست رفتن آنها، سوخت‌وساز بدن را بیشتر کاهش می‌دهد.

در نتیجه تنها روش مؤثر برای جلوگیری از این وضعیت، تقویت عضلات با وزنه زدن است.

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که این کار از کوچک شدن عضلات و در نتیجه کاهش سوخت‌وساز ناشی از رژیم‌های درازمدتِ کاهش کالری دریافتی، جلوگیری می‌کند.

در عین حال ما نمی‌خواهیم فقط وزن کم کنیم، ما می‌خواهیم بدن سالمی داشته باشیم.

اگر نمی‌توانید به باشگاه بروید، با استفاده از وزن بدنتان تمرین‌هایی مانند شنا، اسکات، درازنشست و… را انجام دهید. انجام برخی تمرین‌های هوازی مانند پیاده‌روی، شنا و دو هم مؤثر است، شاید نه برای کاهش وزن ولی برای سلامتی عمومی.

ورزش کردن مزایای بسیاری فراتر از کاهش وزن دارد. مزیت‌هایی مانند طول عمر بیشتر، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌ها و داشتن انرژی بیشتر.

نتیجه‌گیری: کار با وزنه عامل مهمی است زیرا از کوچک شدن عضلات و به دنبال آن کاهش سوخت‌وساز بدن جلوگیری می‌کند.

 

۵. کاهش کربوهیدرات، به ویژه کربوهیدارت‌ها و قندهای تصفیه شده

 

رژیم کم-کربوهیدرات

کاهش کربوهیدات‌ روش مؤثر دیگری برای کاهش وزن است. با این کار اشتها کاهش می‌یابد و در نتیجه افراد کالری کمتری دریافت می‌کنند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد، رژیم‌های کم‌کربوهیدرات نسبت به رژیم‌های کم‌چربی موجب کاهش وزن بیشتری معادل ۲ تا ۳ برابر می‌شوند.

علاوه بر این، رژیم‌های کم‌کربوهیدرات برای سلامتی مفیدترند، به ویژه برای مبتلایان به دیابت نوع ۲. اما اگر تمایلی به رژیم کم‌کربوهیدارت ندارید، مهم نیست؛ فقط به اندازه‌ی کافی کربوهیدرات‌های فیبردار مصرف کنید. اگر از غذاهای طبیعی و نه فرآوری شده استفاده می‌کنید، ترکیب دقیق رژیم غذایی‌تان اهمیت کمتری خواهد داشت.

قابلمه های استیل غذا را می سوزانند ؟

 

 

سرویس قابلمه های استیل از همه قابلمه های دیگر بهداشتی ترند و دوست دار سلامت هستند چرا که ظروف استیل زنگ نمی زنند و هیچ گونه واکنشی به مواد غذایی نمی دهند اما یک مشکل اساسی دارند ؛

 این که حرارت را مستقیم انتقال می دهد. یعنی وقتی یک قابلمه استیل روی حرارت قرار می گیرد ، غذا سریع در آن می سوزد چون بلافاصله حرارت آتش را منتقل می کند به طوری که دمای این سوی قابلمه که روی آتش قرار گرفته و آن سو که غذا درونش قرار دارد ، سریع یکی می شود.

 در نسل های جدید ظروف استیل برای این که این مشکل را حل کنند از ترکیبات آلومینیوم یا مس در جدار خارجی کف ظروف استفاده کرده اند تا مشکل انتقال حرارت حل شود.

 

قابلمه های استیل بیشتر برای پخت انواع خورش و غذاهای ابدار مناسبند. البته در نسل های جدید این قابلمه که در بالا به آن ها اشاره شد ، می توانید برنج یا حتی ماکارونی هم بپزند و ته دیگ هم داشته باشید.

 نکته مهم هنگام استفاده از قابلمه های استیل تنظیم درجه حرارت است. اگر عجله نکنید و با حوصله شعله گاز را در حد کم نگه دارید نتیجه کارتان خوب می شود.

از طرف دیگر ، مرغوبیت قابلمه ای که انتخاب می کنید هم در این موضوع تاثیر خواهد گذاشت.

 قابلمه هایی که برندی معتبر تر و البته قیمتی بالاتر دارند ، کفی چند لایه دارند و به همین دلیل دیر تر غذا در آن ها ته می گیرد. با این وجود اگر غذای شما ته گرفت و قابلمه تغییر رنگ داد با کمی سرکه می توانید آن را مثل روز اولش تمیز کنید.

 

اگر قابلمه استیل تان مرغوب باشد :

 

- سالم ترین نوع سرویس قابلمه است.

 

- سبک بوده و استفاده از آن آسان است.

 

- مواد شیمیایی را به غذای شما وارد نمی کند.

 

- عمر طولانی دارد ، رویه آن کنده نمی شود و زنگ نمی زند.