موزه هنرهای اسلامی ترکیه

 

ابراهیم پاشا دوست نزدیک و صدراعظم سلیمان بود، که در کودکی در یونان اسیر ترک‌ها

 

شد و به عنوان برده به خانه‌داری امپراطوری فروخته شد.

او در توپکاپی در تور استانبول  به عنوان پیام‌رسان کار می‌کرد، جایی که با سلیمان که هم‌سال او بود دوست شد، هنگامی‌ دوستش سلطان شد او به مقام صدراعظمی دست یافت.

 

این قصر را سلیمان، یک سال پیش از آنکه خواهرش را به عقد ابراهیم پاشا دراورد، به او بخشید. اگرچه، این دوران زیبا دوام چندانی نیافت.

 ثروت، قدرت و نفوذ او بر سلطان چنان زیاد شد که رشک دیگران را برانگیخت، و بیش از همه، حسد همسر قدرتمند سلیمان (روکسلانا).

 روکسلانا همسرش را متقاعد کرد که ابراهیم پاشا دشمن است و سلطان در ۱۹۵۳ دستور قتل او را صادر کرد.

 این موزه در سال ۱۵۲۴ به دستور وزیر اعظم ساخته شد. این بنا بزرگترین بنائی بود که در تاریخ دوره امپراطوری عثمانی ساخته شد.

مجموعه موزه شامل آثاری از قرون هشتم تا نوزدهم میلادی است.

 

 شاخص‌ترین‌های آن نمایشگاه بسیار زیبایی از خوشنویسی و ابزار و ادوات آن، فرمان‌های شاهی، طغرا‌ها، و نسخ خطی آرایش یافته است.

 در بزرگترین تالار قصر (آخرین اتاق طبقه اول) رحل‌های قرآن زیبایی از قرن ۱۶، مینیاتور‌های ترکی و مجموعه بسیار نفیسی از کهن‌ترین فرش‌های دنیا نگهداری می‌شوند.

 در این موزه در تور استانبول همچنین، سرامیک‌های ارزشمند، اشیاء فلزی و چوبی هنری و پارچه‌های کهن نگهداری می‌شوند.

 

کافی‌شاپ در حیاط موزه نیز میز‌هایی در تراس با دید زیبایی از هیپودروم (سیرک) دارد

برای لاغر شدن روزانه باید چند کالری دریافت کنیم؟

 

توجه و نگرانی درباره‌ی وزن، تنها دغدغه‌ی افراد چاق‌ و مبتلایان به اضافه وزن نیست. امروزه، افراد زیادی به دنبال حفظ وزن خود و مراقبت از شرایط بدنی خود هستند. عامل مهمی که نقشی تعیین‌کننده در تحقق این امر دارد، میزان کالری دریافتی در طی روز است. اگر شما هم به هر دلیلی، جزء آن دسته از افرادی هستید که در جنگ همیشگی با کالری‌ها و به دنبال لاغر شدن و لاغری شکم  هستند و نمی‌دانید چه مقدار باید روزانه غذا بخورید، مطلب پیش رو برایتان مفید خواهد بود.

 

روزانه به طور متوسط چه مقدار کالری بگیریم؟

 

یک خانم برای حفظ وزن فعلی‌اش، باید روزی ۲۰۰۰ کالری جذب کند و اگر آن را به ۱۵۰۰ کالری برساند، می‌تواند هفته‌ای ۱ پوند (تقریبا نیم کیلوگرم) وزن کم کند. این ارقام برای یک آقا به ترتیب، ۲۵۰۰ و ۲۰۰۰ کالری است.

البته این بستگی به عوامل مختلفی از جمله سن، قد، وزن، میزان فعالیت، سلامتی و… دارد.

 

کالری چیست؟

 

کالری واحد اندازه‌گیری انرژی است. میزان انرژی موجود در خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها با واحد کالری بیان می‌شود. برای کم کردن وزن، باید میزان کالری دریافتی شما کمتر از میزان کالری‌ای باشد که می‌سوزانید.

 

کالری‌شمارهای آنلاین

 

سایت‌هایی وجود دارند که مقدار کالری غذاها و نوشیدنی‌های مختلف را برای شما محاسبه می‌کنند. این سایت‌ها در غالب اپلیکیشن نیز وجود دارند.

توصیه می‌شود دست‌کم برای مدتی، از یک کالری‌شمار استفاده کنید تا مقدار مصرف اقلام مختلف مانند کالری، کربوهیدارت، چربی، فیبر، ویتامین و مواد معدنی را بدانید.

مقاله مرتبط: لاغری بدون ورزش راحت‌تر و موثرتر است؛ بخوانید چرا و چگونه

چگونه بدون اینکه گرسنگی بکشیم، میزان جذب کالری را کاهش دهیم؟

 

کاهش کالری دریافتی

 

به زبان ساده، کالری معیار سنجش انرژی است.

برای افزایش وزن، شما باید بیشتر از مقادیری که می‌سوزانید، کالری دریافت کنید. برعکس، اگر بیشتر از کالری دریافتی، کالری بسوزانید، وزن کم می‌کنید. اما کاهش وزن با کم کردن کالری دریافتی، بدون توجه به خوراکی‌هایی که می‌خورید، ادامه‌دار نخواهد بود.

در مورد برخی این روش جواب می‌دهد، اما بیشتر افراد در این روش دچار گرسنگی می‌شوند و در آخر رژیم خود را قطع می‌کنند. بنابراین به طور جدی توصیه می‌شود، تغییرات دیگری را در رژیم غذایی خود ایجاد کنید تا در یک روند همیشگی و بدون گرسنگی کشیدن، کالری دریافتی خود را کاهش دهید.

در ادامه ۵ تغییر مهم در سبک زندگی و رژیم غذایی، که مؤثر بودن آنها بر مبنای مطالعات به اثبات رسیده است، به شما معرفی می‌شود.

۱. مصرف پروتئین باعث کاهش اشتها می‌شود، میل به غذا را تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد و موجب می‌شود کالری بیشتری بسوزانید

 

رژیم پروتئینی

 

برای کاهش وزن، پروتئین بهترین غذاست. مصرف پروتئین، ساده‌ترین، مؤثرترین و خوشمزه‌ترین راه کاهش وزن است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد، پروتئین در عین افزایش سوخت و ساز بدن، باعث کاهش اشتها می‌شود.

چون پروتئین به انرژی زیادی برای هضم شدن نیاز دارد، یک رژیم شامل پروتئین، میزان سوزاندن کالری را ۸۰ تا ۱۰۰ واحد افزایش می‌دهد.

پروتئین همچنین سیرکننده‌ترین ماده‌ی غذایی است. پژوهشی نشان داده است، کسانی که ۳۰ درصد کالری دریافتی‌شان از پروتئین تأمین می‌شود، به طور طبیعی با خوردن غذا در هر روز ۴۴۱ کالری، کمتر دریافت می‌کنند.

به عبارتی شما با افزایش میزان پروتئین دریافتی، به سادگی می‌توانید جذب کالری را کاهش و دفع آن را افزایش دهید.

پروتئین همچنین موجب کاهش میل به غذا می‌شود، عاملی که دشمن درجه‌ی یک رژیم‌گیرها است.

بر مبنای مطالعات، تأمین ۲۵ درصد کالری توسط پروتئین، افکار وسوسه‌انگیز درباره‌ی غذا را تا ۶۰ درصد و میل به خوردن میان‌وعده‌ی شبانه‌ی دیروقت را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.

اگر می‌خواهید با کمترین تلاش، کاهش وزنی پایدار داشته باشید، باید میزان پروتئین دریافتی خود را افزایش دهید.

این کار نه تنها باعث کاهش وزن می‌شود، بلکه احتمال بازگشت وزن را در صورت قطع کردن ٰرژیم غذایی کاهش می‌دهد.

نتیجه‌گیری: افزایش پروتئین دریافتی، سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد، اشتیاق به غذا را سرکوب می‌کند و به طور چشمگیری اشتها را کاهش می‌دهد. همه‌ی اینها به طور خودکار باعث کاهش وزن می‌شود.

مقاله مرتبط: غذاهایی که فشار خون را پایین می‌آورند

 

۲. از نوشابه‌های قندی (و آبمیوه‌ها)، که امروزه چاق‌کننده‌ترین مواد در رژیم‌ غذایی هستند، خودداری کنید

 

 

یک تغییر نسبتا ساده‌ی دیگر، حذف کالری مایعات قندی از رژیم روزانه‌تان است، نوشیدنی‌هایی مانند سودا، آب‌میوه‌ها، شیرکاکائو و هر نوشیدنی قنددار دیگر.

این غذاها تا به امروز، چاق‌کننده‌ترین مواد رژیم غذای انسان مدرن بوده‌اند. زیرا مغز ما کالری دریافتی به حالت مایع را مانند کالری دریافتی جامد تشخیص نمی‌دهد؛ بنابراین با وجود دریافت کالری از نوشیدنی‌های قندی پیامی برای کاهش دریافت کالری از منابع دیگر صادر نمی‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد، نوشیدنی‌های قنددار رابطه‌ای قوی با افزایش اضافه وزن دارند. یکی از این مطالعات بر روی کودکان، نشان داده است که مصرف یک عدد نوشیدنی قنددار در روز ریسک اضافه وزن را تا ۶۰ درصد افزایش می‌دهد.

اثرات زیان‌بار مواد قندی فراتر از افزایش وزن است. مواد قندی می‌توانند آثار فاجعه‌باری داشته باشند و خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را افزایش دهند.

جذب قند طبیعی از خوراکی‌ها (مثل میوه‌ها)، لازم و مفید است، اما مصرف مقادیر زیاد قندهای مصنوعی و نوشیدنی‌های قنددار بسیار خطرناک است.

از نظر بیولوژیک، بدن هیچ نیازی به این نوشیدنی‌ها ندارد، و حذف آنها از رژیم غذایی، مزایای بلندمدت بی‌شماری دارد.

نتیجه‌گیری: حذف نوشابه‌های قندی و آبمیوه‌های قنددار اهمیت بسیاری دارد زیرا این مواد چاق‌کننده‌ترین مواد موجود در رژیم غذایی امروزی ما هستند.

 

۳. نوشیدن آب می‌تواند موجب کاهش وزن شود

 

یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای کاهش وزن نوشیدن آب است. نوشیدن آب می‌تواند زمان سوزاندن کالری را تا ۹۰ دقیقه افزایش دهد.

نوشیدن ۲ لیتر آب (۸ لیوان) در هر روز باعث می‌شود ۹۶ کالری، بیشتر بسوزانید.

زمان نوشیدن آب هم مهم است. اگر پیش از وعده‌های غذایی آب بنوشید، کمتر احساس گرسنگی می‌کنید و در نتیجه کمتر می‌خورید.

بر مبنای یک پژوهش، نوشیدن نیم لیتر آب نیم ساعت پیش از غذا، موجب شده است افراد طی یک دوره‌ی ۱۲ هفته‌ای ۴۴ درصد بیشتر وزن کم کنند.

نوشیدن آبِ بیشتر (مخصوصا پیش از صرف غذا)، همراه با یک رژیم غذایی سالم، در کاهش وزن مؤثر است.

نوشیدنی‌های کافئین‌دار مثل قهوه و چای سبز هم مفید هستند. کافئین موجود در این نوشیدنی‌ها، دست‌ کم در کوتاه‌مدت، باعث افزایش سوخت‌و‌ساز بدن می‌شود.

نتیجه‌گیری: نوشیدن آب سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد. نوشیدن آب، نیم ساعت پیش از غذا به جذب کمتر کالری کمک می‌کند.

 

۴. ورزش کنید و وزنه بزنید

 

با دریافت کالری کمتر، و لاغری شکم  برای جبران، بدن ما هم کالری کمتری می‌سوزاند.

به همین دلیل است که رژیم‌های کاهش‌دهنده‌ی کالری، در درازمدت منجر به کاهش چشمگیر سوخت‌وساز بدن می‌شوند. این رژیم‌ها همچنین موجب کوچک شدن و از دست رفتن عضله می‌شوند. عضلات، اعضای فعال بدن هستند و از دست رفتن آنها، سوخت‌وساز بدن را بیشتر کاهش می‌دهد.

در نتیجه تنها روش مؤثر برای جلوگیری از این وضعیت، تقویت عضلات با وزنه زدن است.

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که این کار از کوچک شدن عضلات و در نتیجه کاهش سوخت‌وساز ناشی از رژیم‌های درازمدتِ کاهش کالری دریافتی، جلوگیری می‌کند.

در عین حال ما نمی‌خواهیم فقط وزن کم کنیم، ما می‌خواهیم بدن سالمی داشته باشیم.

اگر نمی‌توانید به باشگاه بروید، با استفاده از وزن بدنتان تمرین‌هایی مانند شنا، اسکات، درازنشست و… را انجام دهید. انجام برخی تمرین‌های هوازی مانند پیاده‌روی، شنا و دو هم مؤثر است، شاید نه برای کاهش وزن ولی برای سلامتی عمومی.

ورزش کردن مزایای بسیاری فراتر از کاهش وزن دارد. مزیت‌هایی مانند طول عمر بیشتر، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌ها و داشتن انرژی بیشتر.

نتیجه‌گیری: کار با وزنه عامل مهمی است زیرا از کوچک شدن عضلات و به دنبال آن کاهش سوخت‌وساز بدن جلوگیری می‌کند.

 

۵. کاهش کربوهیدرات، به ویژه کربوهیدارت‌ها و قندهای تصفیه شده

 

رژیم کم-کربوهیدرات

کاهش کربوهیدات‌ روش مؤثر دیگری برای کاهش وزن است. با این کار اشتها کاهش می‌یابد و در نتیجه افراد کالری کمتری دریافت می‌کنند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد، رژیم‌های کم‌کربوهیدرات نسبت به رژیم‌های کم‌چربی موجب کاهش وزن بیشتری معادل ۲ تا ۳ برابر می‌شوند.

علاوه بر این، رژیم‌های کم‌کربوهیدرات برای سلامتی مفیدترند، به ویژه برای مبتلایان به دیابت نوع ۲. اما اگر تمایلی به رژیم کم‌کربوهیدارت ندارید، مهم نیست؛ فقط به اندازه‌ی کافی کربوهیدرات‌های فیبردار مصرف کنید. اگر از غذاهای طبیعی و نه فرآوری شده استفاده می‌کنید، ترکیب دقیق رژیم غذایی‌تان اهمیت کمتری خواهد داشت.

قابلمه های استیل غذا را می سوزانند ؟

 

 

سرویس قابلمه های استیل از همه قابلمه های دیگر بهداشتی ترند و دوست دار سلامت هستند چرا که ظروف استیل زنگ نمی زنند و هیچ گونه واکنشی به مواد غذایی نمی دهند اما یک مشکل اساسی دارند ؛

 این که حرارت را مستقیم انتقال می دهد. یعنی وقتی یک قابلمه استیل روی حرارت قرار می گیرد ، غذا سریع در آن می سوزد چون بلافاصله حرارت آتش را منتقل می کند به طوری که دمای این سوی قابلمه که روی آتش قرار گرفته و آن سو که غذا درونش قرار دارد ، سریع یکی می شود.

 در نسل های جدید ظروف استیل برای این که این مشکل را حل کنند از ترکیبات آلومینیوم یا مس در جدار خارجی کف ظروف استفاده کرده اند تا مشکل انتقال حرارت حل شود.

 

قابلمه های استیل بیشتر برای پخت انواع خورش و غذاهای ابدار مناسبند. البته در نسل های جدید این قابلمه که در بالا به آن ها اشاره شد ، می توانید برنج یا حتی ماکارونی هم بپزند و ته دیگ هم داشته باشید.

 نکته مهم هنگام استفاده از قابلمه های استیل تنظیم درجه حرارت است. اگر عجله نکنید و با حوصله شعله گاز را در حد کم نگه دارید نتیجه کارتان خوب می شود.

از طرف دیگر ، مرغوبیت قابلمه ای که انتخاب می کنید هم در این موضوع تاثیر خواهد گذاشت.

 قابلمه هایی که برندی معتبر تر و البته قیمتی بالاتر دارند ، کفی چند لایه دارند و به همین دلیل دیر تر غذا در آن ها ته می گیرد. با این وجود اگر غذای شما ته گرفت و قابلمه تغییر رنگ داد با کمی سرکه می توانید آن را مثل روز اولش تمیز کنید.

 

اگر قابلمه استیل تان مرغوب باشد :

 

- سالم ترین نوع سرویس قابلمه است.

 

- سبک بوده و استفاده از آن آسان است.

 

- مواد شیمیایی را به غذای شما وارد نمی کند.

 

- عمر طولانی دارد ، رویه آن کنده نمی شود و زنگ نمی زند.

قابلمه چدن زود خراب می شود ؟

مجله خبری لحظه نما:چدنی ها ( که ترکیبی از آهن و کربن هستند ) ، عمر بالایی دارند. این ظروف مناسب برای پخت طولانی با دمای متوسط تا بالا هستند و اگر فاقد آلومینیم باشند ، گزینه مناسبی برای پخت و پز محسوب می شوند.

این سرویس قابلمه ها به طور یکسان حرارت را پخش می کنند وبه دلیل مقاومت شان در برابر دمای بالا برای سرخ کردن ، پختن یا حتی در فر قرار دادن بسیار مناسب هستند.

 البته باید بدانید که اکثر قابلمه هایی که امروزه با نام قابلمه چدن در بازار به فروش می رسند ، در واقع چدن نیستند بلکه از جنس آلومینیم خشکند که با دستگا ه هایی خاص در قالب تزریق می شوند و روی آن ها تفلون یا سرامیک می کشند که تشخیص این قابلمه های تقلبی کار سختی نیست و آن ها بر خلاف چدن های واقعی که بسیار سنگین هستند ،

 وزن سبکی دارند. یک تابه بزرگ چدن حدود چهار کیلوگرم وزن دارد اما اگر بخواهید یک سرویس استیل یا تفلون را به خانه بیاورید ، احتمالا باید چنین وزنی را تحمل کنید.

 قابلمه هایی که آلومینیومی و روکش شده اند ، از نظر سلامت با ظروف تفلون تفاوتی ندارند و باید همان ملاحظاتی که در مورد قابلمه های تفلون وجود دارد ، در مورد آن ها هم رعایت کرد.

در زمان استفاده از ظروف چدنی ، باید ریزه کاری هایی را رعایت کنید تا دوام قابلمه های تان بیشتر شود.

اول این که قبل از استفاده باید چند دقیقه ای آن ها را روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. برای آن که از گرم شدن کافی ظرف مطمئن شوید ، می توانید قطره ای آب داخل آن بریزید و اگر به سرعت تبخیر شد ، یعنی ظرف گرم شده است.

در صورتی که ظروف چدنی اول گرم شوند ، مواد غذایی به آن ها نخواهد چسبید. دوم این که در ظرف چدنی ای که هنوز استفاده نشده ، نباید آب به مدت طولانی بماند

 زیرا باعث می شود زنگ بزند. سوم ، برای شست و شوی چدن از ابر استفاده کنید زیرا سیم ظرف شویی باعث خراشیدگی و آسیب آن می شود و چهارم این که بعد از اتمام پخت ، ماده غذایی را از درون ظروف چدنی خارج کنید تا اکسید نشود. در ضمن در ظروف و سرویس قابلمه  چدنی فاقد روکش نباید مواد اسیدی مثل آب لیمو یا سس گوجه فرنگی ریخت.

 

اگر قابلمه چدن تان اصل باشد :

 

- عمر طولانی دارد و در برابر حرارت مقاوم است.

 

- شست و شویش آسان است.

 

- بیشتر از بسیاری از قابلمه ها سلامت شما را تامین می کند.

 

- با محیط زیست سازگار است.

 

- کمی گران است.

 

مضرات پخت غذا در ظروف تفلن

 

 

تحقیقات نشان می‌دهد یکی از مواد سرطان زای موجود در ظروف تفلون در موش 4 نوع سرطان شامل سرطان کبد، پانکراس، سینه و بیضه ایجاد می‌کند.

یک متخصص تغذیه گفت: بر اثر تجزیه لایه پوشاننده ظروف و سرویس قابلمه تفلون حدود 15 نوع ذره بخار سمی آزاد می‌شود.

 

سید ضیاءالدین مظهری در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: تحقیقات نشان می‌دهد یکی از مواد سرطان زای موجود در ظروف تفلون در موش 4 نوع سرطان شامل سرطان کبد، پانکراس، سینه و بیضه ایجاد می‌کند.

 

وی ادامه داد: اگر چه ظروف تفلون یا نچسب، طرفداران زیادی دارد ولی در مورد مضرات و تاثیرات نامطلوب آن هم صحبت‌های زیادی می‌شود.

 

وی گفت: تحقیقی که در آمریکا انجام شده، نشان می‌دهد که وقتی دمای ظروف تفلون، از حد معینی بالا برود، بر اثر تجزیه لایه پوشاننده آن، حدود 15 نوع ذره بخار سمی آزاد می‌شود.

 

این متخصص تغذیه افزود: در تحقیقات انجام گرفته، مشخص شده که یکی از مواد سرطان زای موجود در ظروف تفلون، در موش 4 نوع سرطان شامل سرطان کبد، پانکراس، سینه و بیضه ایجاد می‌کند.

 

مظهری گفت: بر همین اساس می‌توان احتمال داد که استفاده دراز مدت از این ظروف و مواجهه زیاد با این ماده در انسان نیز چنین اثرات سوئی داشته باشد.

 

وی افزود: هرچه ظروف با پوشش تفلون، گرمتر شود، احتمال آزاد شدن بخارات سمی از آنها بیشتر است. از سوی دیگر تحقیقات علمی ثابت کرده است که هر چه سن ظروف کمتر، یا به عبارتی ظرف، نوتر باشد، در صورتی که حرارت زیادی به ظرف خالی داده شود، تاثیرات سوء آن بیشتر است.

 

این متخصص تغذیه اضافه کرد: نکته مهم دیگر این است که باید از بازسازی ظروف و سرویس قابلمه تفلون، جداً خودداری کرد، چون نوع ماده مصرفی و نحوه کار آن مورد تایید نیست.

 

معبد آگوستوس و روم و موزه ها در آنکارا

 

 AUGUSTUS TAPINAĞI - معبد آگوستوس و روم آنکارا

 

از دیدنی های آنکارا ، معبد آگوستوس و روم است ، این مکان در ناحیه پولوس و در مجاورت مسجد حاجی بایرام آنکارا قرار گرفته است.

در تور آنکارا معبد آگوستوس و روم آنکارا بعد از فتح آناتولی مرکزی توسط امپراتوری روم ، در قرن قبل از میلاد ساخته و آنکی رانوم Ancyranum Monumentum نیز نامیده می شود.در قرن دوم ، رومی ها آن را گسترش دادند و در قرن پنجم توسط بیزانسی ها به کلیسا تبدیل شد.در سفر خود به ترکیه حتما از این مکان دیدن کنید و لذت ببرید.

 

CUMHURİYET MÜZESİ–موزه جمهوریت

 

از دیدنی های آنکارا موزه جمهوریت است که در این موزه اسناد مهم مربوط به آغاز قیام جمهوری خواهی ترکیه به نمایش گذاشته شده است در نزدیکی موزه جنگ آزادیبخش و در محل دومین ساختمان پارلمان ترکیه قرار گرفته است.این موزه در روزهای دوشنبه و تعطیلات مذهبی و ملی از ساعت ۱۳:۳۰ تا ۱۵ باز است .

 

KURTULUŞ SAVAŞI MÜZESİ– موزه جنگ آزادی

 

موزه جنگ آزادی آنکارا واقعا دیدنی است . این موزه در خیابانی که از میدان اولوس جدا می شود از سمتی به سمت دیگر به صورت مورب قرار گرفته است و در اصل اولین ساختمان پارلمان جمهوری ترکیه در آن قرار دارد.

 بر طبق عکسها و آیتم های مختلفی که در معرض دید هستند ،در این مکان بود که جنگ آزادی طرح ریزی و رهبری شد.

در تور آنکارا همچنین تندیسهای مومی از رئیسان جمهور سابق جمهوری ترکیه در معرض نمایش هستند.(همه روزه غیر از دوشنبه ها باز است.)

 

COCATEPE CAMİİ – مسجد کوجا تپه

 

از مکانهای دیدنی آنکارا می توان به مسجد کوجا تپه یا مقبره آتاتورک واقع بر روی یک تپه خیره کننده در بخش آنیتپ شهراشاره کرد،سیزده مسجد تاریخی و یک مسجد تازه تاسیس در شهر آنکارا ترکیه وجود دارد که مهمترین آنها مساجدی است که از قرن چهارم و پانزدهم به جا مانده است.اگرچه از نظر معماری شاهکار نیستند اما ارزش تاریخی و فرهنگی دارند.مسجد کوجا تپه یکی ازدیدنیهای ترکیه و جاذبه های گردشگری درتور آنکارا است.

اندازه و موقعیت برجسته این مسجد که بین سالهای 1967 تا 1987 بنا شده آن را به یک جای تبدیل کرده است.

یک مسجد بزرگ نو ساخته با طراحی عثمانی کلاسیک که دارای یک گنبد اصلی و چهار مناره با 88 مترارتفاع که در شب به صورت زیبایی نورپردازی می شود و گلبانگ مسلمانی در پایتخت ترکیه بازتاب میدهند،این مسجد بر فراز کوجا تپه (تپه بزرگ) با اقتدار و صلابتی کم نظیر قد علم کرده و نمای بیرونی آن از اقصی نقاط شهر خود نمایی می کند.

 

تفلون بهتره یا چدن ؟

 

 

راهنمای کامل انتخاب بهترین قابلمه برای آشپزخانه شما

 

مجله خبری لحظه نما:اگر برای خرید قابلمه ماه ها وقت بگذارید و با سردرگمی ده ها نوع قابلمه در بازار را بررسی کنید ، به شما خرده ای نمی گیریم.

 بعضی ها به شما استفاده از سرویس قابلمه های سنتی مسی را توصیه می کنند و احتمالا بعضی دیگر می گویند وقت مدرن شدن و استفاده از قابلمه های تازه وارد سرامیکی رسیده است.

اما برای شمایی که هم به سلامت غذای تان اهمیت می دهید و هم می خواهید ظاهر غذایی که ساعت ها برای پختنش وقت گذاشته اید زیبا باشد ، انتخاب قابلمه مناسب به سادگی شنیدن این توصیه ها نیست. برای انتخاب بهترین گزینه ای که نیاز شما را تامین می کند ، پیشنهاد می کنیم راهنمای مار را بخوانید. در این مطلب به شما می گوییم بهتر است هر قابلمه را در چه شرایطی و به چه شکلی استفاده کنید.

 

قابلمه تفلون سرطان زاست ؟

 

گر چه زمانی قابلمه های تفلون محبوب ترین نوع قابلمه به شمار می رفتند ، اما با سرزبان افتادن شایعه سرطان زا بدون شان خیلی زود طرفداران خود را از دست دادند. از آنجا که ظروف تفلون نچسب هستند ، کار کردن با آن ها بسیار راحت است همچنین شست و شو و تمیز کردن شان هم دردسری ایجاد نمی کند و بر خلاف سرویس قابلمه های چدنی و مسی ، وزن سبکی هم دارند ؛ همین بهانه ها به اضافه سبکی این قابلمه ها و قیمت مناسب شان باعث شده هنوز هم بسیاری از خانم ها سراغ قابلمه های تفلون بروند.

 

اما قابلمه های تفلون در مقایسه با قابلمه های استیل ، آلومینومی و ... انتخاب های مطمئنی محسوب نمی شوند ، چرا که معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است به ویژه در ظروفی که استاندارد نباشند ، میزان این فلز بیشتر است. این ماده به مرور وارد غذا می شود و احتمال سرطان ، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می دهد. همچنین در سنتز هموگلوبین دخالت می کند و کم خونی را به همراه می آورد.

 

از سوی دیگر بعضی مردم بعد از این که می بینند کف نچسب قابلمه های تفلون بر اثر استفاده نامناسب خراب شده ، با مراجعه به مراکزی این قابلمه ها را دوباره بازسازی می کنند اما بازسازی تفلون ، ایمنی چندانی ندارد. قابلمه های تعمیر شده ، هیچ وقت مانند روز اول نمی شوند و از آنجا که زودتر از قبل آسیب می بینند ، مواد مضرشان را هم زودتر به غذای شما وارد می کنند. باید بدانید امروزه استفاده از ظروف تفلون در بسیاری از کشورهای اروپایی تقریبا منسوخ شده است.

 

اگر قابلمه تفلون کاملا سالم و بدون خش باشد :

 

- در برابر حرارت های متوسط تا بالا مقاوم است.

 

- برای پخت و پزهای طولانی و سرخ کردن مناسب است.

 

- شست و شو و استفاده از آن آسان است.

 

- به دلیل سطح نچسبش مصرف روغن را پایین می آورد.

 

 

قلعه آنکارا

 

تاریخچه

 

آنکارا در گذشته دهکده­ای کوچک و با جمعیتی اندک بود که تا اوایل قرن بیستم در اطراف قلعه آنکارا زندگی می­کردند. سرنوشت این شهر با روی کار آمدن مصطفی کمال آتاتورک و قرار دادن آن به عنوان مرکز جنبش مقاومتی علیه متفقین درسال 1920 تغییر کرد.

 بعد از موفقیت در نبرد استقلال ترکیه، حکومت امپراتوری در استانبول از طرف مجمع عالی ملی ترکیه در سال 1923 سرنگون و جمهوری ترکیه تأسیس شد. با این حال تاریخچه آنکارا به هزاره دوم قبل از میلاد برمی­گردد. ردپاهایی از هیتیت­ها، فنیقی­ها، لیدی­ها، ایرانی­ها، یونانی­ها، گالاسیایی­ها، رومی­ها، بیزانسی­ها و ترک­ها، هنوز هم در این شهر به جای مانده است.

اگر از طریق فرودگاه به این شهر، و تور آنکارا سفر کنید، متوجه میدان وسیعی در اطراف شهر خواهید شد.

این میدان، همان جایی است که تیمور لنگ، سلطان بایزید اول را در نبرد بزرگ آنکارا در سال 1402 شکست داد. منطقه اسنبوگا نام خود را از همان زمان حفظ کرده است، زیرا یکی از ژنرال­های تیمور، «ایسین بوگا» نام داشته است.

 آنکارا در سال 1403 به تصرف عثمانی­ها درآمد و تا به امروز در تسلط ترک­ها بوده است.

 

1) ANKARA KALESİ - قلعهٔ آنکارا

آنکارا بر دامنه و سراشیبی کوهی واقع گشته که از جنوب به شمال کشیده شد و قلعه ای وسیع بر فراز قله آن قرار گرفته است. قلعه آنکارا نماد شهر آنکارا است و بر روی تپه ای به ارتفاع 978 متر در منطقه الوس ، بنا شده است.

 احتمالا این مرکز در دوران هیتیتی ها به دستور میداس پادشاه آنکارا ، به عنوان پادگان ساخته شد ؛ سپس گلاتین ها و بعدها رومی ها آن را تکمیل کردندو گسترش دادند. امروزه یکی از مکان های دیدنی و تاریخی آنکارا محسوب می شود. پیاده­روی بهترین راه بازدید از قلعه می­باشد.

دروازه اصلی آن، در جوار برج ساعت قرار دارد. هنگام عبور از دروازه اصلی، بناهای تاریخی درون قلعه را خواهید دید که برخی از آنها بر جای مانده و به عنوان سوغاتی­فروشی، کافه، رستوران و گالری، فعالیت می­کنند.

 اگر به بالاترین نقطه قلعه بروید، به دید همه­جانبه (پانورامیک) از آنکارا دست پیدا خواهید کرد.

 

2) ANITKABİR - مقبرهٔ آتاتورک

 

مقبره آتاترک موسس جمهوری ترکیه بر فراز یک تپه به شکل خیره کننده ای در بخش آنیت تپه قرار دارد. بنای این مقبره که در سال 1953 کامل شد.

سمبل تلفیق شگفت انگیز بین سبک های معماری باستانی و مدرن در تور آنکارا است و از جمله دستاوردهای بدون رقیب در معماری مدرن ترکیه به شمار می آید.

 در مجموعه ساختمان های مقبره آتاترک همچنین موزه ای قرار دارد که در آن مجسمه ساخته شده از موم آتا ترک ، نوشته ها ، نامه ها و اشیای مختلف شخصی بنیانگذار ترکیه و نمایشگاهی از عکس های وی و تاریخ جمهوری ترکیه دیده می شوند. مقبره آتاترک همه روزه و موزه این بنا در تمامی روزهای هفته به غیر از روزهای دوشنبه باز هستند . در شبهای تابستان در این محل نمایش نور و صدا اجرا میشود.

 

آنکارا

 

پایتخت کشور ترکیه، با آثار باستانی و بناهای تاریخی، دانشگاههای معتبر و از مراکز مهم دیگر فرهنگی با مردمی پر تلاش و کوشش.

این شهر در قلب ترکیه و آناتولی مرکزی واقع شده است. جمعیت آن حدود 4.5 میلیون نفر است.

 

ANADLU MEDENİYETLERİ MÜZESİ- موزه تمدن آناتولی

 

در تور آنکارا  موزه‌ی تمدن آناتولی در جنوب قلعه آنکارا و در ناحیه‌ی «آت‌پازاری» قرار داشته و شامل ساختمان‌های «بازار قدیمی محمود پاشا» مربوط به دوران عثمانی، و مسافرخانه‌ی «کورشونلو» است. آثار بسیاری از دوره‌های پارینه‌سنگی، نوسنگی، آشوریان، هیتی‌ها ... تا سلجوقیان و عثمانی‌ها در این موزه به نمایش درآمده است.

موزه تمدن آناتولیا مجموعه‌ای غنی و دیدنی از گذشته تاریخی ترکیه است. این موزه در بنایی زیبا و متعلق به قرن پانزدهم قرار دارد که زمانی به عنوان بازاری سرپوشیده مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در حجره‌های این بازار قدیمی اشیاء تاریخی متعلق به منطقه به نمایش گذاشته شده‌اند. در طبقه پایین‌تر نیز اشیاء کلاسیک یونانی و رومی قرار دارند.

از دیگر آثار مهم و با ارزش این مجموعه می‌توان به یافته‌های تپه‌ای به نام «کول‌تپه» از هزاره دوم قبل از میلاد، نشان‌ها و آثار تمدن هیتی‌ها، اشیاء پیدا شده در پایتخت «فریقیه» یعنی «گوردیون»، اشیای فلزی مربوط به «اورارتو»ها و سایر اشیا و نمادهای مذهبی قرون اخیر اشاره نمود.

HATTIT MEYDANSİ– میدان هاتیت

 

در یکی از میدان های شهر آنکارا ، بنایی زیبا به نام هاتی وجود دارد . بنای هاتی در دهه ۱۹۷۰ در میدان سهییه ساخته شد و از جاذبه های ترکیه و دیدنی های آنکارا به شمار میرود. این اثر تاریخی جذاب نماد خدایان هاتی و به گرامیداشت نخستین تمدن شناخته شده آناتولی می باشد که یکی از برترین جاذبه های گردشگری آنکارا ست .

 

HACI BAYRAM CAMİİ(5 – مسجد حاجی بایرامی

 

مسجد حاجی بایرام آنکارا بعد از معبدآگوستوس در محله اولوس قرار دارد ودر اصل در سال ۲۸-۱۴۲۷ ساخته شده و در کنار آرامگاه صوفی نامدار حاجی بایرام ولی ( بنیان گذار فرقه بایرامی( واقع شده است. این مسجد توسط معمار سینان در قرن ۱۶ و توسط یکی از نوه های حاجی بایرام ولی در سال ۱۷۱۴ ساخته شده است

 امروز این مسجد در تور آنکارا مشخصات مساجد قرن ۱۷ و ۱۸ را نشان می دهد. این مسجد که از دیدنی های آنکارا می باشد آجر و قطعات سبز رنگ ساخته شده در حال حاضر این مسجد برای مراسم رسمی و غیر رسمی استفاده می شود و غالبا عروس و دامادهای جوان از آن دیدار می کنند. مقبره حاجی بایرام در جنب محراب ساخته شده و این نمونه مقبره قرن پانزدهم است.

رژیم چاقی با ۱۵ خوراکی‌ای که بدن‌تان را روی فرم می‌آورد

 

برای بعضی‌ها افزایش وزن به دشواری لاغر شدن است. سوخت‌وساز بالا یا فعالیت فیزیکی شدید می‌تواند روند افزایش وزن‌ را دشوار کند. افزایش وزن از طریق یک رژیم چاقی سالم و تمرینات قدرتی می‌تواند حجم عضلات‌ را افزایش دهد و بدنی خوش‌فرم به فرد ببخشد. در این نوشته به بررسی مواد غذایی سالمی ‌می‌پردازیم که می‌توانند به شما در مسیر افزایش وزن یا عضله‌سازی کمک کنند.

 

 

۱. شیر

 

رژیم چاقی شیر با داشتن پروتئین، چربی و مواد معدنی به افزایش وزن کمک می کند.

 

مدت‌هاست که شیر به عنوان ماده‌ای برای افزایش وزن و لاغری شکم و عضله‌سازی شناخته شده است. شیر مقدار مناسبی پروتئین، کربوهیدرات و چربی را داراست. علاوه بر اینها شیر منبع مناسبی برای تأمین کلسیم، سایر مواد معدنی و ویتامین‌هاست. همین ویژگی‌ها شیر را به یکی از عناصر مهم در رژیم چاقی تبدیل می‌کند.

 

شیر به واسطه‌‌ی داشتن هر دو دسته‌ی پروتئین‌های کازئینی و پروتئین‌های آب‌پنیری کمک شایانی به عضله‌سازی می‌کند. مصرف شیر همراه با تمرینات قدرتی موجب افزایش سرعت عضله‌سازی می‌شود. بر اساس مطالعات صورت گرفته شیر بهتر از سایر منابع پروتئینی به افزایش حجم عضلات کمک می‌کند. بنابراین بهتر است در میان‌وعده‌ها، وعده‌های غذایی و قبل یا بعد از تمرینات ورزشی یک یا دو لیوان شیر بنوشید.

 

۲. برنج

 

برنج منبع مناسبی از کربوهیدرات است و می‌تواند به روند افزایش وزن کمک کند و به همین دلیل یکی از موارد مهم در فهرست مواد غذایی رژیم چاقی است. تنها یک فنجان برنج پخته شده (حدود ۱۶۵ گرم) محتوی ۱۹۰ کالری، ۴۳ گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار کمی چربی است. برنج چگالی کالری (مقدار کالری موجود در هر گرم) پایینی دارد. به لطف این ویژگی افرادی که اشتهای کمی دارند یا زود سیر می‌شوند، می‌توانند مقدار بیشتری برنج را در هر وعده مصرف کنند. بنابراین فرد می‌تواند با مصرف برنج مقدار بیشتری کربوهیدرات و کالری در هر وعده‌ی غذایی به دست بیاورد.

 

البته مصرف خیلی زیاد برنج توصیه نمی‌شود. زیرا برنج می‌تواند حاوی آرسنیک و اسید فیتیک باشد. آرسنیک باعث بروز مسمومیت با فلزات می‌شود. اسید فیتیک هم جذب روی و آهن را در بدن کاهش می‌دهد.

 

۳. آجیل‌ها و مغزها

 

رژیم چاقی - مغزها با دارا بودن چربی و پروتئین به افزایش وزن کمک می کنند.

 

اگر قصد افزایش وزن دارید، حتما مغزها را به رژیم چاقی خود اضافه کنید. تنها یک مشت کوچک بادام محتوی ۷ گرم پروتئین و ۱۸ گرم چربی است. از آنجایی که مغزها چگالی کالری بسیار بالایی دارند، با مصرف دو مشت از آنها در روز می‌توانید مقدار بسیار بالایی کالری به بدن خود برسانید.

 

کره‌ی بادام زمینی نیز گزینه‌ی مناسبی برای افزایش وزن است. می‌توانید کره‌ی بادام زمینی را به همراه غذاهای مختلفی مصرف کنید. فقط در هنگام خرید توجه کنید که کره‌ی بادام زمینی محتوی شکر یا چربی‌های افزوده شده نباشد.

 

۴. گوشت قرمز

 

گوشت قرمز یکی از بهترین منابع غذایی برای عضله‌سازی است. حدود ۱۷۰ گرم استیک محتوی ۳ گرم لوسین است. لوسین یک آمینواسید کلیدی برای تحریک بدن به عضله‌سازی و افزایش حجم عضلات است. همچنین گوشت قرمز سرشار از کراتین است. بسیاری از بدنسازان از مکمل‌های کراتین برای عضله‌سازی استفاده می‌کنند و به نظر می‌رسد مکمل‌های کراتین، بهترین مکمل‌ها برای عضله‌سازی در سراسر جهان هستند.

 

در مطالعه‌ای که ۱۰۰ زن مسن در آن شرکت کردند، روزانه ۱۷۰ گرم گوشت قرمز به رژیم غذایی آنها اضافه شد. آنها به مدت ۶ هفته و در هر هفته ۶ جلسه تمرینات قدرتی انجام دادند. در نهایت افزایش حجم عضلات این زنان باعث افزایش ۱۸ درصدی قدرت‌شان و افزایش سطح هورمون IGF-۱ در آنان شد که در روند عضله‌سازی هورمونی مهم است.

 

هم گوشت کم چربی و هم گوشت‌های با چربی بالا منابع مناسبی برای دریافت پروتئین هستند. ولی وجود چربی بیشتر در گوشت موجب افزایش کالری دریافتی و افزایش بیش از پیش وزن‌تان می‌شود.

 

۵. سیب‌زمینی و سایر غذاهای سرشار از نشاسته

 

سیب‌زمینی و سایر غذاهای نشاسته‌ای قیمت ارزانی دارند و مصرف‌شان هم آسان و کم‌دردسر است. این غذاها کالری مناسبی دارند و می‌توانند گزینه‌ی خوبی در فهرست مواد غذایی رژیم چاقی باشند. جو دوسر، ذرت، گندم، سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، کدو، لوبیا و حبوبات منابع مناسبی برای دریافت نشاسته هستند.

 

مصرف سیب‌زمینی و سایر غذاهای سرشار از نشاسته نه تنها به بدن‌ کربوهیدرات و کالری می‌رساند، بلکه ذخیره‌ی گلیکوژن را در عضلات‌ افزایش می‌دهد. گلیکوژن منبع اصلی تأمین انرژی بدن در حین تمرینات ورزشی و سایر فعالیت‌هاست. بیشتر مواد غذایی سرشار از نشاسته که نام بردیم، محتوی مواد مغذی و فیبر هستند که برای عملکرد مناسب بدن‌مان مفیدند. یکی از این مواد مغذی نشاسته‌ی مقاوم به هضم است که باعث تقویت باکتری‌های مفید موجود در دستگاه گوارش‌ می‌شود.

 

۶. ماهی آزاد و ماهی‌های چرب

 

بد نیست به رژیم چاقی خود مقداری امگا۳ هم اضافه کنید. مانند گوشت قرمز، ماهی آزاد (سالمون) و ماهی‌های چرب منابع خوبی برای تأمین پروتئین و چربی‌های سالم و ضروری مورد نیاز بدن هستند. در میان تمام مواد مغذی موجود در این ماهی‌ها، اسید‌های چرب امگا۳ مهم‌تر و شناخته شده‌‌ترند.

 

اسیدهای چرب امگا۳ فواید بسیاری دارند و در مبارزه با بیماری‌ها مؤثرند. تنها ۱۷۰ گرم فیله‌ی ماهی آزاد محتوی ۳۵۰ کالری انرژی، ۴ گرم امگا۳ و ۳۴ گرم پروتئین باکیفیت است که باعث کمک به افزایش وزن و عضله‌سازی می‌شود.

 

۷. پروتئین آب‌پنیر

 

مصرف پروتئین آب‌پنیر در صورتی که با تمرینات قدرتی همراه شود، راهی مؤثر برای افزایش وزن خواهد بود. برخی به اشتباه بر این باورند که پروتئین آب‌پنیر، ناسالم و غیرطبیعی است. در حالی‌که پروتئین آب‌پنیر از شیر درست می‌شود و بر اساس مطالعات می‌تواند در افزایش سلامتی و کاهش بیماری‌ها تأثیرگذار باشد.

 

زمانی که تمرینات قدرتی انجام می‌دهید، نیاز روزانه‌تان به پروتئین افزایش می‌یابد. مانند گوشت‌ها و سایر فرآورده‌های حیوانی، پروتئین آب‌پنیر نیز محتوی آمینواسیدهایی است که روند عضله‌سازی را تحریک می‌کند. می‌توانید پروتئین آب‌پنیر را قبل یا بعد از تمرین ورزشی و در هر زمانی از روز مصرف کنید.

 

۸. میوه‌‌ی خشک

 

رژیم چاقی - میوه خشک به افزایش وزن کمک می کند.

 

لاغری شکم و میوه‌‌ی خشک میان‌وعده‌‌ای پرکالری و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست. می‌توانید انواع و اقسام میوه‌های خشک را مصرف کنید. میوه‌ی خشک محصولی مناسب برای افزایش وزن است. مصرف این مواد غذایی آسان است و علاوه بر آن طعم بسیار خوبی هم دارند.

 

بر خلاف باور بسیاری از افراد، میوه‌ها در طی فرآیند خشک کردن تمام مواد مغذی خود را از دست نمی‌دهند. میوه‌ی خشک محتوی مقدار زیادی فیبر است و بیشتر ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در میوه با وجود خشک کردن، محفوظ و دست نخورده باقی می‌ماند. ترکیب کردن میوه‌ی خشک با مواد غذایی پروتئینی، آنها را به میان‌وعده‌ای ایده‌آل تبدیل می‌کند.

 

۹. آووکادو

 

میوه و رژیم چاقی! بله آووکادو پر از چربی‌های سالم و مفید است. بر خلاف بیشتر میوه‌ها، آووکادو چگالی کالری بالایی دارد و در افزایش وزن مؤثر است. تنها یک آووکادوی بزرگ (حدود ۲۰۰ گرم) محتوی ۳۲۲ کالری، ۹ گرم چربی و ۱۷ گرم فیبر است. آووکادو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید گیاهی است. بنابراین بهتر است آووکادو را به رژیم چاقی خود اضافه کنید.

 

۱۰. غلات کامل و فرآورده‌های آن

 

غلات منبع خوبی برای تأمین کربوهیدرات، کالری و مواد مغذی هستند. از مصرف محصولاتی که افزودنی‌ها و شکر بالایی دارند، خودداری کنید. از محصولاتی استفاده کنید که از غلات کامل درست شده باشند. غلات کامل محتوی مواد مغذی زیادی مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. چنانچه قصد خرید غلات صبحانه را دارید، ارزش غذایی آن را از روی برچسب بخوانید و از خرید محصولاتی که افزودنی و شکر بالایی دارند، اجتناب کنید.

 

نان‌های سبوس‌دار منبع مناسب دیگری برای دریافت کربوهیدرات و افزایش وزن هستند. می‌توانید با مصرف مواد غذایی پروتئینی مانند تخم‌مرغ، گوشت و پنیر در کنار نان سبوس‌دار، یک وعده‌ی غذایی عالی بسازید. بهتر است نان‌‌هایی را بخرید که در تهیه‌ی آنها آرد کامل یا سبوس‌دار به کار رفته باشد. در تهیه‌ی آردهای سفید بسیاری از مواد مغذی از آرد جدا شده و ارزش غذایی آرد پایین می‌آید. وجود سبوس و تیرگی آرد باعث افزایش مواد مغذی و ارزش تغذیه‌ای محصول می‌شود. با این تفاسیر مصرف نان سنگک که از آرد تیره تهیه می‌شود، بسیار بهتر از مصرف نان‌هایی مانند بربری و لواش است که در تهیه‌ی آنها از آرد سفید استفاده شده است.

 

۱۱. شکلات تلخ

 

شکلات تلخ باکیفیت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است. بیشتر افراد ترجیح می‌دهند شکلات تلخ محتوی ۷۰ درصد کاکائو یا بیشتر را مصرف کنند. مانند سایر غذاهایی که چربی بالایی دارند، شکلات تلخ نیز چگالی کالری بسیار بالایی دارد. بنابراین می‌توانید با مصرف کمی شکلات تلخ، مقدار زیادی کالری دریافت کنید و رژیم چاقی خود را پربارتر کنید!

 

۱۰۰ گرم شکلات تلخ حدود ۶۰۰ کالری انرژی دارد. همچنین شکلات تلخ حاوی مواد مفیدی مانند فیبر، منیزیم و انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست.

 

۱۲. پنیر

 

رژیم چاقی - پنیر با دارا بودن چربی و پروتئین به افزایش وزن کمک می کند.

 

پنیر از گذشته‌‌های دور جزو غذاهای اصلی محسوب می‌‌شود. پنیر نیز مانند شکلات تلخ سرشار از چربی و کالری است؛ بنابراین حضورش در بین مواد غذایی رژیم چاقی جای تعجبی ندارد. همچنین با مصرف پنیر می‌توانید مقداری از پروتئین مورد نیازتان را هم تأمین کنید. پنیر با داشتن طعمی عالی و ارزش غذایی بالا می‌تواند جای ثابتی در رژیم غذایی‌تان داشته باشد و صدها کالری بیشتر به بدن‌تان برساند.

 

۱۳. تخم‌مرغ کامل

 

تخم‌مرغ یکی از سالم‌ترین غذاهای عضله‌ساز در سراسر جهان است. تخم‌مرغ ترکیبی از پروتئین‌های باکیفیت و چربی‌های سالم را برا‌ی‌تان فراهم می‌آورد. برخی به غلط فکر می‌کنند که مصرف تخم‌مرغ کامل برای سلامتی قلب مضر است. تخم مرغ را کامل (هم سفیده و هم زرده) مصرف کنید. تا زمانی که مشکل خاصی نداشته باشید، نیازی به محدود کردن مصرف تخم‌مرغ نیست. اگر بخواهید می‌توانید روزی سه عدد تخم‌مرغ میل کنید. بسیاری از ورزشکاران و بدنسازان روزانه ۶ عدد یا بیشتر تخم‌مرغ مصرف می‌کنند.

 

۱۴. ماست پرچرب

 

ماست پرچرب و سالم یک میان‌وعده‌ی خوب است. ماست پرچرب مواد مغذی بسیاری دارد و ترکیب خوبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی در آن وجود دارد. ماست را می‌توانید به تنهایی مصرف کنید یا با افزودن مواد دیگر طعم‌دار کرده و میل کنید.

 

۱۵. چربی و روغن‌های سالم

 

رژیم چاقی - مصرف روغنها و چربیهای سالم راهی مناسب برای افزایش وزن است.

 

چربی‌ها و روغن‌های سالم چگالی کالری بسیار بالایی دارند. افزودن یک قاشق غذاخوری (حدود ۱۵ میلی‌لیتر) روغن به سس سالاد و سایر غذاها در حدود ۱۳۵ کالری به انرژی دریافتی‌تان می‌افزاید. به جای مصرف روغن‌های ناسالم، تا حد امکان از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل و روغن کانولا استفاده کنید.

 

کلید افزایش وزن این است که برای مدت نسبتا طولانی ار رژیم چاقی خود پیروی کنید و بیشتر از نیاز بدن‌تان کالری دریافت کنید. با انجام تمرینات قدرتی کالری اضافی به جای ذخیره شدن به شکل چربی، به عضله تبدیل می‌شود.