آشنایی با شهر آنکارا

 

آنکارا ( آنقره) پایتخت و پس از استانبول دومین شهر بزرگ کشور ترکیه است.

 این شهر هم‌چنین مرکز سیاسی استان  و تور آنکارا است.

 

آنکارا شهری جدید و نسبتاً مدرن با ۴٬۳۱۹٬۱۶۷ نفر جمعیت است (آمار ۲۰۰۵). از مراکز دیدنی آن می‌توان آرامگاه آتاتورک و برج گردان خرید آتاکوله را نام برد.

 

    موزه TRT

    ارگ آنکارا

    سالن تاتر رومیها

    بنای تاریخی هاتی

    ستون ژولیُن

    مسجد حاجی بایرام

    مسجد( Aslanhane- اصلان حانه)

    مسجد (Ahi Elvan- اهی الوان) در تور آنکارا

راهنمای خرید لوازم پخت و پز، قابلمه و ماهی تابه

 

وب سایت فایندز - برای پخت و پز و آشپزی نیاز به لوازم خاص و کاربردی می باشد که به کمک آنها می توان آشپزی کرد. این ابزار و وسایل عمل آشپزی را بسیار ساده تر و آسان تر میکنند البته به شرطی که همه آنها از جنس مرغوب تهیه شده باشند. با ما همراه شوید و این مطلب را مطالعه کنید تا با نکاتی در مورد لوازم پخت و پز بیشتر آشنا شوید.

 

اگر برای خرید قابلمه ماه ها وقت بگذارید و با سردرگمی ده ها نوع  سرویس قابلمه موجود در بازار را بررسی کنید، به شما خرده ای نمی گیریم. بعضی ها به شما استفاده از قابلمه های سنتی مسی را توصیه می کنند و احتمالا بعضی دیگر می گویند وقت مدرن شدن و استفاده از قابلمه های تازه وارد سرامیکی رسیده است.

 

اما برای شمایی که هم به سلامت غذای تان اهمیت می دهید و هم می خواهید ظاهر غذایی که ساعت ها برای پختنش وقت گذاشته اید زیبا باشد، انتخاب قابلمه مناسب به سادگی شنیدن این توصیه ها نیست.

 

گرچه زمانی قابلمه های تفلون محبوب ترین نوع قابلمه به شمار می رفتند، اما با سر زبان افتادن شایعه سرطان زا بودن شان خیلی زود طرفداران خود را از دست دادند. راهنمای خرید لوازم پخت و پز و قابلمه و ماهی تابه

 

از آنجا که ظروف و سرویس قابلمه تفلون نچسب هستند، کار کردن با آنها بسیار راحت است همچنین شست وشو و تمیز کردن شان هم دردسری ایجاد نمی کند و برخلاف قابلمه های چدنی و مسی، وزن سبکی هم دارند؛ همین بهانه ها به اضافه سبکی این قابلمه ها و قیمت مناسب شان باعث شده هنوز هم بسیاری از خانم ها سراغ قابلمه های تفلون بروند.

 

اما قابلمه های تفلون در مقایسه با قابلمه های استیل، آلومینیومی و... انتخاب های مطمئنی محسوب نمی شوند، چراکه معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است به ویژه در ظروفی که استاندارد نباشند، میزان این فلز بیشتر است. این ماده به مرور وارد غذا می شود و احتمال سرطان، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می دهد. همچنین در سنتز هموگلوبین دخالت می کند و کم خونی را به همراه می آورد.

 

ازسوی دیگر بعضی مردم بعد از اینکه می بینند کف نچسب قابلمه های تفلون بر اثر استفاده نامناسب خراب شده، با مراجعه به مراکزی این قابلمه ها را دوباره بازسازی می کنند اما بازسازی تفلون، ایمنی چندانی ندارد. قابلمه های تعمیر شده، هیچ وقت مانند روز اول نمی شوند و از آنجا که زودتر از قبل آسیب می بینند، مواد مضرشان را هم زودتر به غذای شما وارد می کنند.

 

باید بدانید امروزه استفاده از ظروف تفلون در بسیاری از کشورهای اروپایی تقریبا منسوخ شده است.پختن مواد غذایی به سیخ کشیده شده بر روی زغال داغ یا میله های برقی را باربیکیو یا کباب کردن سیخیمی نامند.

 

به طور کل باربیکیو روشی از روش های پخت است که از قرار دادن مواد غذایی عمدتاً گوشت بر روی حرارت یا آتش و معمولاً در فضای باز ایجاد می شود. در روش باربیکیو از ذغال، چوب، اجاق گاز برقی و گازی به عنوان لوازم خانگی ،راهنمای خرید لوازم خانگی - تامین حرارت استفاده می کنند. معمولاً گوشت پیش از قرار گرفتن در باربیکیو باید در ماده ای مثل آبلیمو و نظایر آن خوابانده شود و یا اینکه لایه ای از موادی خاص مثلادویه جات گوناگون و یا سس بر روی آن کشیده شود.

 

روش دیگری برای تهیه کباب، پختن غذا بر روی توری کباب پز با استفاده از حرارت تابشی است که به آن کباب کردن شبکه ای می گویند. محلی که برای تهیۀ کباب شبکه ای استفاده می شود کباب پزخانه نام دارد.

کاهش وزن با کمک رژیم موزی ژاپنی!

 

موز یکی از سالم‌ترین میوه ها محسوب می شود این میوه سرشار از نشاسته مقاوم است

 

در بیشتر موارد، به افراد دارای اضافه وزن و چاق توصیه می شود تا برای سوزاندن کالری به طور منظم ورزش کنند. با این وجود، واتانابه قصد داشت به افرادی که دوست دارند وزن خود را کاهش و لاغری شکم  دهند، اما از زمان یا علاقه کافی برای ورزش برخوردار نیستند، کمک کند.

باور کنید یا خیر، با یک رژیم غذایی موزی می توانید تا 10 پوند (4.5 کیلوگرم) طی هفت روز از وزن خود کم کنید و این در شرایطی است که نیازی نیست تغییراتی اساسی در مواد غذایی مصرفی دیگر یا سبک زندگی خود ایجاد کنید. این رژیم غذایی توسط هیتوشی واتانابه در کتاب The Morning Banana Diet معرفی شد و پس از آن از محبوبیت بسیاری برخوردار شد.

 

 

 

این رژیم غذایی شامل خوردن موز هنگام صبح و نوشیدن یک لیوان آب که از دمای اتاق برخودار است، می شود. در طول روز می توانید هر آن چه مد نظر دارید را مصرف کنید.

 

واتانابه چگونه به این رژیم غذایی رسید؟

 

پس از چندین تلاش ناموفق برای کاهش وزن، واتانابه تصمیم گرفت تا مجموعه ای از تلاش های پیشین خود برای کاهش وزن را گردآوری کند. این کار با همکاری همسر واتانابه که یک داروساز بود، انجام شد. با کمک وی، واتانابه رژیم غذایی را شکل داد که به نام رژیم موزی صبحگاهی شناخته می شود.

 

 

 

در بیشتر موارد، به افراد دارای اضافه وزن و چاق توصیه می شود تا برای سوزاندن کالری به طور منظم ورزش کنند. با این وجود، واتانابه قصد داشت به افرادی که دوست دارند وزن خود را کاهش دهند، اما از زمان یا علاقه کافی برای ورزش برخوردار نیستند، کمک کند. راه حل وی مصرف یک موز تازه و یک لیوان آب هنگام صبح و نخوردن هیچ چیز دیگری تا زمان ناهار بود.

 

با یک رژیم غذایی موزی می توانید تا  4.5 کیلوگرم طی هفت روز از وزن خود کم کنی

 

 

چرا موز؟

 

موز یکی از سالم‌ترین میوه ها در جهان محسوب می شود. این میوه سرشار از نشاسته مقاوم است که روند کاهش وزن و لاغری شکم را تشویق می کند. با این وجود، هر نشاسته ای دارای اثر مشابه و یکسان نیست. نشاسته می تواند قابل گوارش و مقاوم باشد. نشاسته مقاوم در روده کوچک حل نمی شود و به صورت مستقیم وارد روده بزرگ می شود و در این مکان تخمیر صورت می گیرد. باکتری های موجود در روده بزرگ نشاسته مقاوم را به اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تبدیل می کنند، که سلول ها را تغذیه می کنند و سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشند

 

 

نکات مهم:

 

اگر پس از خوردن یک موز و یک لیوان آب همچنان احساس گرسنگی می کنید، می توانید یک موز دیگر نیز بخورید. موزها همواره باید تازه باشند.

 

به گفته واتانابه طی این رژیم غذایی باید از مصرف شیر و الکل پرهیز کرد.

 

پس از ساعت هشت شب نباید چیزی مصرف کنید.

 

به خواب رفتن پیش از نیمه شب نکته مهمی است، زیرا چاقی ارتباط نزدیکی با دیر به خواب رفتن دارد.

 

اگر بین ناهار و شام احساس گرسنگی می کنید، می توانید میوه های دیگر را مصرف کنید.

 

فواید موز

 

موز سرشار از فیبر و پتاسیم است.

موز انرژی را افزایش می دهد.

موز سوخت و ساز را بهبود می بخشد و از پرخوری پیشگیری می کند.

موز گلوکز خون (قند خون) را تنظیم می کند.

موز سلولیت را از بین می برد.

چربی ها و لیپوماتیک

 

جراحی لیپوماتیک، پیشرفته ترین ، جدیدترین و مطمئن ترین تکنولوژی روز دنیا جهت تخلیه چربی می باشد .

 در روش لیپوماتیک از امواج مـادون صـوت جهت تخلیه چربی استفاده می گردد. در نتیجه در روش لیپوماتیک انژری گرمایی از سر کانولا خارج نمی شود لذا سوختگی و نکروزهایی که در محل ورود کانولا که در روش لیزرلیپولیز و اولتراسونیک اتفاق می افتد در روش  لیپوماتیک مشاهده نمی شود.

ایمن بودن امواج مادون صوت این امکان را به جراح می دهد که لایه های سطحی چربی زیر پوست را بدون عارضه سوختگی و نکروز تخلیه کند همچنین احتمال آسیب به احشاء داخلی شکم بخصوص روده ها که در روش لیپولیزر بسیار بالاست و مواردی از سوراخ شدن روده ها و آسیب به کلیه ها و دیگر احشاء شکمی (که در روش لیپولیزر می باشد به علت حرارت بالای کانولای لیزر ایجاد می شود) در روش لیپوماتیک با توجه به استفاده از امواج مادون صوت این عوارض مشاهده نمی شود و هوشمند بودن دستگاه لیپوماتیک موجب می شود همزمان با خارج شدن از بافت چربی و برخورد به قوام سفت همچون عضله، دستگاه اتوماتیک متوقف می شود.

 

 

به طور خلاصه مزایای لیپوماتیک عبارتنداز:

 

1- بدون بیهوشی قابل انجام در مطب و با بی حسی موضعی

 

2- بدون نیاز به بستری و استراحت بعد از عمل (بلافاصله بعد از عمل و پوشیدن گن قابل ترخیص می باشد)

 

3- بدون درد و خونریزی (با توجه به تکنولوژی بالا و هوشمند و روش دورانی کانولاها کوچکترین آسیبی به عروق وارد نمی شود)

 

4- کمترین ریسک آمبولی چربی

 

5- کوتاهترین زمان مورد نیاز به پوشیدن گن نسبت به روشهای دیگر ( 2 هفته نیاز به پوشیدن گن می باشد که در روش لیزرلیپولیز حداقل 3 ماه نیاز است)

 

6- زمان کوتاه جراحی

 

7- بدون بازگشت (در نواحی که مورد عمل قرار گرفته است)

 

8- بدون جای اسکار و بخیه ( با توجه به برشهای کوچکتر از 5 میلی متر و بسیار ظریف)

 

9- بدون ریسک سوختگی و نکروز پوست و عضلات

 

10- بدون ریسک آسیب به احشاء داخلی شکم در لیپوماتیک

 

11- یکنواختی سطح پوست ( ناهمواری در روش لیزرلیپولیز زیاد می باشد)

 

12- سفتی پوست بدون افتادگی بعد از عمل (با توجه به تحریک کلاژن سازی با امواج اینفراسونیک و بدون آسیب سپتوم ها)

 

13- امکان تزریق مجدد چربی های خارج شده جهت حجم دهی به صورت، باسن و سینه و...

 

14- کمترین میزان کبودی و تورم پس از عمل نسبت به سایر روش ها

حمل و نقل آنکارا

 

حمل ونقل

 

 فرودگاه بین المللی (Esenboga) در ۲۸ کیلومتری شمال شرق آنکارا قرار دارد و در سال ۱۹۵۵ راه اندازی شده است. بر اساس آمار سال ۲۰۰۹، این فرودگاه از لحاظ تردد کل مسافران، پنجمین رتبه و از نظر تردد مسافران بومی، دومین رتبه و از نظر تردد مسافران بین المللی، هفتمین رتبه را در بین فرودگاههای ترکیه دارد.

هیئت بین المللی فرودگاه ها(ACI) در سال ۲۰۰۹، فرودگاه بین المللی ایسین بوگا را بهترین فرودگاه در اروپا معرفی کرد و در تاریخ ۱۷ جون ۲۰۰۹، در منچستر، هدیه ای به مقامات رسمی فرودگاه اهدا شد. این اولین بار بود که چنین جایزه ای به یکی از فرودگاه های ترکیه اعطا می شد. این فرودگاه توسط تاکسی و اتوبوس به مرکز شهر و تور آنکارا  متصل است.

در سال ۲۰۱۱ بیش از ۸/۵میلیون نفر از این فرودگاه تردد کردهاند. از تهران به آنکارا، پروازهایی توسط هواپیمایی جمهوری اسلامی (هما) انجام می شود.ایستگاه قطار مرکزی آنکارا(Ankara Central Station) اختصاری به زبان ترکی (TCDD) قسمت های غربی و شرقی کشور را ،به هم متصل می کند. این ایستگاه با تردد بیش از ۱۸۱ قطار در روز پرترددترین ایستگاه در ترکیه محسوب می شود.

از سال ۲۰۰۹، سیستم راه آهن سریع السیر (Yüksek Hızlı Tren)یا (High-Speed Train) را به اسکی شهر(Eskisehir) در شمال غربی کشور متصل میسازد. همچنین قسمتی از آن استانبول و آنکارا را به قونیه (Konya) متصل می کند. این قسمت در آگوست سال ۲۰۱۱ افتتاح شد. سرعت این راه آهن سریع السیر ۲۵۰ کیلومتر در ساعت است. قبل از ایجاد این راه آهن، سفر از استانبول به ترکیه ۷ساعت۳۰ دقیقه طول می کشید؛ حال این مقدار ۵ ساعت۳۰ دقیقه کاهش پیدا کرده است و انتظار میرود که با تکمیل خطوط، این زمان به ۳ساعت و ۳۰ دقیقه برسد. این سیستم راه آهن سریع السیر هشتمین رتبه در جهان و ششمین رتبه را در اروپا دارد.

 

مترو آنکارا

 

در حال حاضر شامل دو خط مترو به نام متروی آنکارا (Ankara Metro)و آنکارای (Ankaray)  و یک سیستم خط ریلی برون شهری (SuburbanRail) دارد. سه خط مترو دیگر نیز در دست احدات است و برای مرحله توسعه بعدی، نقشه احداث خطوط متعدد دیگری نیز در نظر گرفته شده است. خط مترو آنکارا از سال ۱۹۹۷، از منطقه کیزیلای (Kizilay) در مرکز شهر تا حومه شمال غربی شهر در باتی کنت (Batikent) کشیده شده است. این خط ۱۴/۷ کیلومتر طول شامل ۶/۵ کیلومتر زیرزمین، ۴۵ کیلومتر روی زمین و ۳۷ کیلومتر خط آهن هوایی و ۱۲ ایستگاه دارد. این سیستم در مجموع ۳۶قطار و ۱۰۸ واگن دارد. برای هر قطار سه واگن طراحی شده است. در ساعات پرازدحام، از قطارهایی با پنج واگن نیز استفاده می کنند.

 

خط انکارای

 

در تور آنکارا  طول مدت چهار سال (۱۹۹۲ تا ۱۹۹۶) با مشارکت چند شرکت ساخته شد که شرکت زیمنس (Siemens) آلمان در رأس آنها قرار داشت. این خط بین ترمینال اتوبوسرانی بین شهری، آشتی (ASTI) و دیکی اوی (Dikimevi)، به طول ۸/۷ کیلومتر کشیده شده است که هشت کیلومتر آن تونل های زیرزمینی است. در این سیستم یازده قطار تردد می کند و هر کدام شامل سه واگن است - که در مجموع ۷۷ متر طول و ۱۸۰ صندلی دارند. حداکثر ظرفیت آنها ۶۰۰نفر است و یازده ایستگاه دارند. همچنین، بالاترین حد سرعت آنها 80 کیلومتر در ساعت است. برنامه ریزی شده است که تا .سال ۲۰۱۵، طول خط آنکارا۲۲ کیلومتر شود و در هر ساعت ۲۵ هزار مسافر را جابه جا کند آنکارا امکانات دیگری مانند خطوط مختلف اتوبوسرانی، انواع تاکسی و خودروهای مختلف برای تردد دارد. همچنین در ترکیه جاده های زیادی حمل ونقل وجود دارد و آنکارا یکی از نقاطی است که اتوبان ها و جاده های مختلفی به آن منتهی میشود.رانندگان ایرانی برای تردد به استانبول و اروپا استفاده می کنند.

حمل و نقل درون شهری در آنتالیا

 

آنتالیا خدمات حمل ونقل عمومی متعددی دارد، از جمله اتوبوسهای عمومی، تراموا، مینی بوسی، تاکسی و دالموسی. اتوبوس ها در آنتالیا در تمام نقاط شهر تردد می کنند.

 کرایه ها در تور آنتالیا پائین است و اغلب آنها، حتی برای مسیرهای کوتاه، کولر و تلویزیون دارند. برای سفر به نقاط دورتر لازم است به ترمینال بروید.

علاوه براین، برای رفتن به فرودگاه نیز می توانید از اتوبوسهای هواس (Havas) استفاده کنید که گران ترند ولی به تعداد بیشتری وجود دارند و از گالوکا پی تی تی (Giilliik PTT) حرکت می کنند.

اتوبوس های عمومی نیز در فرودگاه مهیا هستند و که هر یک ساعت یا نیم ساعت حرکت می کنند.

 

دالموسی اصطلاحا به معنای پرشده است و در واقع تاکسی ای بزرگ، استیشن واگن، تاکسی معمولی یا مینی بوسی است که در مسیرهای مشخص تردد می کنند.

اغلب ایستگاه های حمل و نقل، ایستگاه دالموس دارند و می توانید سوار دالموسی شوید که مسیر مورد نظر شما را میرود.

در آنتالیا، دالموس ها تا پرشدن صبر نمی کنند و طبق برنامه حرکت کرده و نمی توانند خیلی توقف داشته باشند.

همچنین، امکان کرایه کردن ماشین در ترمینال ها، فرودگاه و مرکز شهر مهیا می باشد. تراموای آنتالیا را شهر آلمانی نورمبرگ (Nuremberg) اهدا کرده است و ساحل غربی کونیالتی را به موزه آنتالیا در بخش شرقی مرکز شهر متصل می کند.

این تراموا هر ۳۰دقیقه حرکت دارد و از مکان های زیبا و دیدنی مرکز شهر و تور آنتالیا عبور می کند و می توان از آن برای دیدن مناظر و چشم اندازهای شهر استفاده کرد.

 

در دسامبر ۲۰۰۹، خط ریل سبک آنترای (Antray) به طول ۱۱/۱ کیلومتر افتتاح شد.مسیر این خط از یکی از ترمینال های اصلی اتوبوس عمومی شمال غرب به باغ وحش و آن سوی حومه شهر است.

پارک ها و مناطق طبیعی آنکارا

 

آنکارا,تعداد زیادی پارک و مناطق طبیعی دارد که بیشتر آنها در اوایل تاسیس جمهوری ترکیه تاسیس شد و گشترش یافته اند و مهمترین آنها عبارتند از:

 

پارک آلتین(Altinpark)

 

با مساحت 64 هکتار از بزرگترین پارک های آنکارا است و در منطقه آلتین داگ(Altindag)و در مسیر فرئدگاه انکارا قرتر دارد و در سال 1985 به طور رسمی افتتاح شد.این پارک میزبان نمایشگاه ها و برنامه های فرهنگی متنوعی است. علاوه بر این، سالن ورزش سرپوشیده ای با ظرفیت هزار نفر تماشاچی دارد که مسابقات بسکتبال، والیبال و هندبال در آن برگزار می شود. استخر شنای سرپوشیده استاندارد آن با طول ۵۰متر بسیار معروف است. آمفی تئاتر داخل پارک در تور آنکارا ، ظرفیت پنج هزار نفر را دارد. این پارک، چندین رستوران، باغ گیاهشناسی، باغ پرندگان، شهربازی، محله ایی برای پیکانیک و ماشین های کوچک دارد. مرکز علوم فزا گورسی (Feza Giirsey Science Center)، به بازدید کنندگان این امکان را میدهد که با کار کردن با وسایل بازی الکتریکی در مورد اعضای بدن و فضا اطلاعات کسب کنند.

 

مزرعه جنگلی و باغ وحش آتاتورک(Ataturk Forest Farm and Zoo)

 

منطقه زراعی احیاء شده وسیعی است که شامل باغ وحش، چندین زمین کشاورزی کوچک، گلخانه، مزرعه محصولات لبنی و رستوران است. بازدید کنندگان از مزرعه می توانند از محصولات آن از جمله: محصولات لبنی تازه، بستنی، رولت گوشت و کبابی که بر روی زغال چوب پخته می شود، استفاده کنند. این مزرعه را آتاتورک در سال ۱۹۲۵ ایجاد کرده است. باغ وحش ۳۲هکتاری آن در سال ۱۹۳۳ رسما افتتاح شد که انواع پرندگان، میمون، مار، شتر و چندین نمونه از گربه های بزرگ و یک آکواریوم دارد.

 

جنکلیک پارکت (Genclik Park)

 

قدیمی ترین پارک آنکارا است که در سال ۱۹۴۳ ساخته شده و آبگیری ۴۲هزار متری، گلخانه و پارک تفریحی دارد. این پارک ۲۷۵ هکتاری، در منطقه یولوس قرار دارد. شهربازی این پارک، در گذشته تنها شهربازی آنکارا بود. همچنین این پارک قهوه خانه، رستوران، کافی شاپ، محل اجرای تئاتر در فضای باز نیز دارد

 

گلو پارک(Kugulu Park)

 

نام این پارک از نام قوهای زیبای دریاچه آن گرفته شده است. این پارک در منطقه کانکایا (ankaya) قرار دارد. و در سال ۱۹۵۸ با مساحتی در حدود یک هکتار افتتاح شد.

 

سرزمین عجایب هریکالار دیاری (Kalar Diyari Hari)

 

از بزرگترین پارک های شهری در بین کشورهای اروپایی است که در سینکان (Sincan) قرار دارد. این پارک در سال بیشتست. ۲۰۰۴ افتتاح شد و وسعت آن ۱۲۰ هکتار است. حدود ۹۲هزار تن متر مربع از این پارک برکه های مصنوعی، ۶۵۰ هزار متر مربع آن نواحی سرسبز و ۳۳۰ هزار متر مربع آن مختص نواحی پیاده روی است. حدود ۴۷.۳۶۰درخت در این منطقه وجود دارد. این پارک دو زمین بازی بزرگ و هشت زمین بازی کوچک، مجموعه های ورزشی از جمله زمین های فوتبال، والیبال، هندبال، زمین تنیسی و استخرهای سرپوشیده و روباز دارد.

 

پارک گوکسو(Goksu Park)

 

از مهم ترین نواحی تفریحی شهر و تور آنکارا است که در یکصد روز در زمینی به مساحت ۵۰۸هزار متر مربع ساخته شد. این پارکث برکه ای به وسعت ۱۴۱ متر مربع دارد که از مهم ترین دیدنی های آن به شمار می آید. گوکسو در منطقه آریامان (Eryaman) قرار دارد.

 

پارک کورتولوس(Kurtulus Park)

 

با مساحت یازده هکتار در میدان کورتولوس واقع شده و به خاطر داشتن چای خانه ها، پیست اسکیت، شهربازی و مسیر آموزش رانندگی برای بچه ها، بسیار جذاب است.

 

پارک سگمنلر(Segmenler Park)

 

با وسعت ۶۷هزار متر مربع در سال ۱۹۸۳ افتتاح شد. این پارک در منطقه کانکایا قرار داشته و آمفی تئاتری بزرگ، استخرهای شنا، زمین بازی کودکان و چمنزاری وسیع دارد. شهرداری و دیگر موسسات در آمفی تئاتر آن، کنسرت و برنامه های فرهنگی برگزار می کنند.

 

پارک عبدی ایپکچی (AbdiIpekci Park)

 

این پارک در میدان سیحیه قرار دارد و در سال ۱۹۸۱ به یاد روزنامه نگار عبدی ایپکچی ساخته شد. این پارک با مساحت ۳۶۸۰۰مترمربع، چمنزاری وسیع، استخر، چای خانه و زمین بازی برای کودکان دارد. چشمه های گرم آب معدنی کیزیلجا حامام کاپلیج در سمت شمال، هایمانا کاپلیجا(Haymana Kaplica) در سمت جنوب و آیاش کا پلیجا (Yash Kaplyia)، دوتلو کاپلیجا(Dwtv Kapija) و ملیک شاه (Malik Shah) در سمت شمال غرب آنکارا قرار دارند. این چشمههای آب گرم با شهر آنکارا فاصله دارند، اما از جمله مکان های دیدنی این شهر و ترکیه هستند. همچنین کوه الماداغ (Elmadag)، با ارتفاع ۱۸۵۵ متر، در ۲۳ کیلومتری شرق آنکارا قرار دارد و از جمله مکانهای زیبای آن است. این مکان در فصل زمستان برای ورزش اسکی بسیار مناسب است.

حمل و نقل در آنتالیا

 

بندر آنتالیا از راه های گوناگون هوایی، زمینی و دریایی با مناطق مختلف ترکیه و جهان ارتباط دارد. عمده حمل ونقل به آنتالیا از راه زمینی یا هوایی است و مسیرهای دریایی هنوز توسعه زیادی پیدا نکرده اند.

این شهر یکی از بنادر اصلی در جنوب کونیالتی (Konyaalti)واقع شده است .فرودگاه آنتالیا توجه به رشد بسیار سریع شهر و ورود میلیون ها گردشگر به تور آنتالیا، به ویژه در تابستان، فرودگاه این شهر نیز توسعه سریعی داشته؛ به طوری که در کمتر از ۱۰ سال تردد در این فرودگاه دو برابر شدهاست.

 همجنینی ،سال ۲۰۱۰ تعالی اد مسافرین این فرودگاه از مرز ۲۲ میلیون مسافر فراتر رفته که حدود ۹۰ درصد آن را مسافرین خارجی تشکیل دهند.فرودگاه آنتالیا,پس از استانبول ,پر تردد ترین فرودگاه ترکیه و چهاردهمین فرودگاه پر تردد اروپاست.

ده ها شرکت هوایی به فرودگاه آنتالیا پرواز دارند و این شهر را به شهرهای مختلف ترکیه و اغلب شهرهای بزرگ اروپا و برخی شهرهای آسیا و آفریقا مرتبط می کنند.

 

از ایران پرواز مستقیمی به آنتالیا انجام نمی شود و مسافران ایرانی که تعداد آنها هم نسبتا زیاد است از طریق فرودگاه های واسطه به این شهر تردد می کنند.

 فرودگاه آنتالیا امکانات مناسب و مدرنی دارد و در سال ۲۰۱۱ به عنوان بهترین فرودگاه اروپا در کلاس ۱۰ تا ۲۵ میلیون مسافر شناخته شد.

 ظرفیت فعلی فرودگاه حداکثر ۳۰میلیون مسافرتی است.

 

کشور ترکیه برای کنترل ترافیک و پیش بینی آینده، فرودگاه قاضی پاشا(Gazipasa Airport) را در حدود ۱۱۰ کیلومتری شرق آنتالیا احداث کرده و در حال توسعه آن می باشد.

 

جاده های مختلفی، تور آنتالیارا به شهرهای اطراف و شهرهای آن سوی رشته کوه های ناهموار تارسوسی در سمت شمال متصل می کند.

 

اغلب مسافران دریایی از یونان و رودز (Rhodes)، جزیره بزرگ یونانی ها در دریای اژه، به مارماریس می آیند و سپس از آنجا سوار اتوبوس می شوند.

همچنین، می توانید از کاستلوریزو(Kastellorizo)، جزیره کوچک یونانیها در خارج از دهکده ماهیگیری کاس (Kas)، قایق موتوری بگیرید.

 

دریاچه های آنکارا

 

دریاچه مصنوعی گولیاشی موگان آنکارا با دریاچه های طبیعی و مصنوعی احاطه شده است. اکثر این دریاچه ها در جنوب آنکارا قرار دارند.

 

دریاچه مصنوعی گولباشی موگان (Galbas - Mogan)

 

در ۲۰ کیلومتری شهر و تور آنکارا قرار گرفته و بزرگترین دریاچه آنکارا است. متاسفانه سواحل این دریاچه چندان تمیز نیست و اکثر بخش های آن به رستوران اختصاص دارد؛ با این حال، برای بازدید مناسب است.

 

دریاچه اگمیر (Egmir)

 

در خارج از آنکارا و در بزرگراه قونیه قرار دارد. این دریاچه بخشی از دانشگاه فنی خاورمیانه (METU) است؛ بنابراین برای دیدن دریاچه باید با دانشگاه هماهنگ شود. این دریاچه در ماه های گرم سال کم آب می شود.

 

دریاچه کاراگول (Karagol)

 

یا قره گول یا دریاچه سیاه، در ۵۰ کیلومتری شهر آنکارا و در شهر کاباک (ubuk)) قرار دارد. محیط اطراف این دریاچه زیبا و آرام است.

 

دریاچه دیکیلیتاس (Dikilitas)

 

در ۵۵ کیلومتری مرکز شهر و تور آنکارا قرار دارد. این دریاچه تمیزترین دریاچه آنکارا و محل مناسبی برای چادر زدن و ماهیگیری است.

انواع تابه ها و کاربرد آنها

 

تابه رژیمی

 

معمولا دو طرفه هستند و هنگام پخت و پز درها روی هم بسته و کاملا قفل می شوند. در نتیجه با کمک بخار آب و بدون نیاز به آب و روغن، غذاهایی مانند مرغ و ماهی را خیلی زود برای خوردن آماده می کنند. البته اگر بعد از خرید از دو طرفه بودن تابه راضی نبودید می‌توانید با باز کردن لولای میانی تابه‌ها و سرویس قابلمه را از هم جدا کنید و دو تابه معمولی داشته باشید.

 در بعضی از مدل‌ها یکی از تابه‌های شیاردار است که برای تهیه غذاهایی مانند استیک بیشتر کاربرد دارد. تابه‌های رژیمی در دو اندازه مختلف دیده می‌شود.

 

 

ماهیتابه های رژیمی به دلیل قفل شدن درها روی هم غذاها را زودتر می پزند

 

 

تابه استیل

 

این تابه ها حسنشان در این است که خیلی زود گرم می شوند. از طرفی می‌توانید بدون هیچ نگرانی آنها را داخل ماشین ظرفشویی بشویید. فقط هنگام استفاده از قابلمه‌های استیل شعله گاز باید حداقل باشد تا مواد غذایی نسوزند.

 

حسن تابه های استیل در این است که خیلی زود گرم می شوند

 

 

نشانگر حرارتی تابه

 

در بخش مرکزی بعضی از تابه‌های تفلون دایره قرمز رنگ کوچکی وجود دارد که به آن نشانگر حرارتی می‌گویند. در شرایط معمولی داخل این نشانگر خطوطی دیده می‌شودولی وقتی تابه را روی گاز می‌گذارید نشانگر حرارتی کم‌کم گرم می‌شود و یک دایره کامل قرمز رنگ را تشکیل می‌دهد.

 در این لحظه شما متوجه می‌شوید که ظرف داغ و آماده استفاده است و از حرارت دادن بیش از حد برای گرم کردن تابه خودداری می‌کنید. در اثر حرارت زیاد، پلیمر کف تابه تجزیه شده و تابه شما آسیب می‌بیند.

 

چند نکته برای نگهداری از تابه های تفلون

 

- قبل از اینکه از تابه برای اولین بار استفاده کنید یک بار آن را با مایع ظرفشویی بشویید، بگذارید خشک شود و بعد با کمی روغن چرب کنید. حالا تابه برای استفاده آماده است.

 

- هرگز برای هم زدن مواد داخل تابه از وسایل تیز فلزی مانند چاقو، همزن و... استفاده نکنید. بهتر است تعدادی کفگیر تفلون بخرید تا سلامت کف تابه شما را تضمین کنند.

 

قبل از اینکه از تابه برای اولین بار استفاده کنید یک بار آن را با مایع ظرفشویی بشویید

 

- برای تمیز کردن تابه‌های تفلون حتما از اسفنج استفاده کنید و هرگز به سراغ سیم ظرفشویی نروید.

 

- روی اسفنج مایع ظرفشویی بریزید و پودر ظرفشویی به کار نبرید.

 

- گاهی اوقات استفاده از ماشین ظرفشویی برای شستشوی سرویس قابلمه می توانید به دسته ها و رنگ بدنه آسیب برساند. اگر می خواهید تابه ها را داخل ماشین ظرفشویی بگذارید از قبل درباره مقاومت آنها مطمئن شوید.